Es gibt viele Salatrezepte, die nicht viel Zeit für die Zubereitung benötigen und aus einfachen Produkten bestehen. Zum Beispiel eine Vorspeise mit Hühnchen und Pilzen. Dieses Gericht eignet sich sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Hühnerbrust 1 Stk.;
- frische Champignons 200-300 g;
- Zwiebeln 1 Stk.;
- Eier 4 Stk.;
- Karotten 2 Stk.;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise;
- Oliven;
- Grüns;
- das Salz.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Produkte vor. Waschen Sie das Grün und trocknen Sie es gründlich ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Zwiebeln schälen. Kochen Sie Eier, gewaschene Karotten und Hühnerbrust, bis sie gekocht sind. Spülen Sie die Pilze gründlich in kaltem Wasser ab (Vorsicht, oft bleibt der Schmutz unter dem Hut).
2
Kühlen Sie die Hühnerbrust ab, entfernen Sie die Haut und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Das entstandene Filet mit einem scharfen Messer fein hacken.
3
Zwiebeln schneiden, schälen und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Teilen Sie die gekochten Eier in Eichhörnchen und Eigelb. Reiben Sie sie einzeln auf einer feinen Reibe.
4
Nehmen Sie wassergetrocknete Pilze und hacken Sie sie, aber nicht zu fein. Schneiden Sie zum Beispiel den Pilz in zwei Hälften und schneiden Sie jeden Teil in dünne Streifen.
5
Die Pfanne vorheizen, etwas zum Braten geeignetes Pflanzenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die gehackte Zwiebel hineinlegen und goldbraun braten. Champignons zur Zwiebel geben, nach Geschmack salzen und zart braten. Versuchen Sie, Zwiebeln und Pilze öfter zu mischen. Die Mischung auf einen Teller mit einem Papiertuch geben, abkühlen lassen und das überschüssige Öl abtropfen lassen.
6
Nehmen Sie eine breite Platte (vorzugsweise mit einer kleinen Vertiefung). Sammeln Sie Salat. Die erste Schicht wird Huhn sein. Legen Sie es aus und bürsten Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise, die auf der gesamten Platte die gleiche Dicke haben sollte. Die nächste Schicht sind Pilze und Zwiebeln, dann Karotten und Mayonnaise. Den Salat leicht nivellieren und stopfen, um ihm eine abgerundete Form zu geben.
7
Gemüse hacken und mit Karotten bestreuen. Legen Sie die Eichhörnchen darauf und die letzte Schicht - das Eigelb. Der Salat wird mit Oliven dekoriert. Öffnen Sie das Glas, lassen Sie die Flüssigkeit ab und schneiden Sie jede Olive in zwei Hälften. Legen Sie sie in zufälliger Reihenfolge auf die Schüssel.
beachten Sie
Sie können Salatschichten nach Ihrem Geschmack hinzufügen oder entfernen.
Nützliche Ratschläge
Bereiten Sie den Salat im Voraus zu und lassen Sie ihn eineinhalb bis zwei Stunden ziehen. Während dieser Zeit sind die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte mit den Säften des anderen gesättigt, wodurch der Salat noch schmackhafter wird.