Trotz der Tatsache, dass Sauerrahmkuchen einfach und schnell zubereitet werden kann, kann er zu einem Schmuckstück auf jedem Tisch werden und Sie mit seinem delikaten Geschmack erfreuen. Kuchen ist nicht wählerisch in Bezug auf Zutaten. Es reicht aus, in Ihrer Küche das zu haben, was buchstäblich in allen Supermärkten und Lebensmittelgeschäften verkauft wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Mehl - 8 Esslöffel;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Kondensmilch - 1 Dose;
- Zucker - 1 Tasse;
- Butter - 150 Gramm;
- saure Sahne 20% - 600 Gramm;
- Kakao - 3 Esslöffel;
- Milch - 2 Esslöffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Essig - 1 Teelöffel.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie 100 Gramm Butter (geschmolzen oder erweicht) und Eier. Mischen Sie sie in einem geräumigen Behälter, bis sich eine homogene Masse bildet. Dann unter ständigem Rühren eine Dose Kondensmilch hinzufügen. Einen Teelöffel Soda in einen Teelöffel Essig geben, dort hinzufügen und mischen. Sieben Sie das Mehl und gießen Sie es in die resultierende Masse. Gründlich mischen, bis alles glatt ist.
2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zum Backen brauchen wir eine Pfanne (wenn es ein Gusseisen gibt - einfach perfekt). Die Pfanne mit Butter schmieren. Die resultierende Masse muss in 2 gleiche Teile geteilt werden. Den ersten Teil in eine gefettete Pfanne geben und bis zum Kochen in den Ofen stellen (ca. 15 Minuten). Im zweiten Teil des Teigs 1 Esslöffel Kakao hinzufügen. Wenn der erste Teil fertig ist, legen Sie den zweiten in den Ofen.
3
Schneiden Sie die resultierenden Kuchen entlang. Wir haben jetzt 2 helle und 2 dunkle Kuchen. In Zukunft werden wir sie abwechseln, um ein "Zebra" zu erhalten.
4
Mischen Sie saure Sahne mit Zucker (wählen Sie die richtige Menge Zucker, um die saure Sahne süß zu machen). Als nächstes müssen Sie die Kuchen mit saurer Sahne einfetten. Vor allem an den Kanten reichlich schmieren (um sie weicher zu machen). Um Sauerrahm besser eingeweichte Kuchen zu erhalten, können Sie sie mit einem Messer ein paar Einstiche machen.
5
Jetzt müssen Sie das Sahnehäubchen vorbereiten, mit dem Sie den Kuchen bedecken. 50 Gramm Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie dazu 2 Esslöffel Kakao, 2 Esslöffel Milch (Sie können Sauerrahm, wenn gewünscht) und vier Esslöffel Kristallzucker hinzu. Bis zum Kochen auf mittlere Hitze stellen und ständig umrühren. Nehmen Sie den Schmortopf unmittelbar nach dem Kochen vom Herd. Lassen Sie die Glasur etwas eindicken und gießen Sie sie gleichmäßig auf den Kuchen.
6
Sie können den resultierenden Kuchen dekorieren, nachdem die Glasur abgekühlt ist. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Verwenden Sie zur Dekoration nach Belieben Sahne, Sauerrahm, Obst und vieles mehr.