So begann die Saison der Ernte von Walderdbeeren. Dies ist eine sehr duftende und vor allem gesunde Beere. Daraus wird Marmelade hergestellt, für den Winter gefroren und mit Walderdbeeren sind Knödel sehr lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Eier;
- - 4 Tassen Mehl;
- - Milch oder Wasser;
- - 1 TL Pflanzenöl;
- - Salz, Zucker;
- - Walderdbeeren.
Bedienungsanleitung
1
Knödelknödel machen. Gießen Sie dazu das Mehl in eine Schüssel und machen Sie eine Vertiefung darin. Schlagen Sie 2 Eier und kneten Sie den Knödel für Knödel, indem Sie gesalzene Milch oder Wasser hinzufügen. Als nächstes einen Teelöffel Pflanzenöl einschenken und gut kneten. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 30-40 Minuten einwirken.
2
Sortieren Sie die Beeren von Walderdbeeren, entfernen Sie weich und faul. Gießen Sie den restlichen Zucker 30 Minuten lang. Lassen Sie sie gut einweichen, denn Erdbeeren können in Knödeln sauer sein.
3
Den Knödelteig in eine Schicht rollen, in Quadrate schneiden. Die in Zucker getränkten Erdbeeren auf ein Sieb geben und den Saft hervorstechen lassen. Übrigens nicht wegwerfen, es ist nützlich zum Gießen von Knödeln.
4
Auf jedes Teigquadrat einen Löffel Erdbeeren geben und die Ränder abdecken. Die Knödel mit Walderdbeeren in gesüßtem Wasser kochen. Sobald sie auftauchen, halten Sie es etwas länger und nehmen Sie es heraus. Heiß mit Erdbeersaft servieren.
Nützliche Ratschläge
Um Knödel mit Erdbeeren süß zu machen, fügen Sie dem Teig Zucker hinzu.