Meeresfrüchte sind einzigartig in ihrem Satz an Vitaminen und Aminosäuren, reich an Eiweiß und ungesättigten Fetten. Dies ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt, aber es ist zu beachten, dass sie die Ursache für allergische Reaktionen sein können.
Wählen Sie Ihr Rezept
Besonderes Augenmerk sollte auf Frische und Qualität gelegt werden, da Meeresfrüchte schwere Vergiftungen verursachen können. Es gibt auch eine Sache, über die Verkäufer nicht gerne sprechen - viele Meeresfrüchte wie Riesengarnelen werden in künstlichen Teichen mit Antibiotika, Stimulanzien und Farbstoffen angebaut, die sich im Körper ansammeln können. Sie sollten sie daher nicht zu oft essen.
Meeresfrüchte umfassen alle Bewohner des Ozeans. Allgemeine Regeln für alle Meeresfrüchte - ein angenehmer frischer Geruch, eine einheitliche Farbe ohne Flecken, ganze und geschlossene Schalen. Langusten, Hummer und Austern müssen am Leben sein.
Achten Sie beim Kauf von gefrorenen Meeresfrüchten auf eisige Glasur - wenn zu viel davon vorhanden ist, geschieht dies absichtlich, um das Gewicht zu erhöhen. Die Norm ist 6-10%
Lassen Sie sich bei der Auswahl von Garnelen immer von der Farbe leiten - sie sollte sicher rot sein. Eine blasse Farbe zeigt an, dass das Produkt gefroren ist. Austern sind ein empfindliches Produkt - sie müssen streng lebendig im Aquarium gekauft und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, damit sie sich nicht öffnen und absterben.
Das Waschbecken sollte intakt und geschlossen sein. Es lohnt sich auch, das Waschbecken zu schütteln. Wenn Sie ein Gurgeln hören, ist die Auster tot und Sie sollten sie nicht kaufen.