Das Wort Vinaigrette stammt aus dem französischen Vinaigre - Essig oder Vinaigre - der mit Essig bestreut ist. Kaltes Gemüsegericht als Vorspeise serviert und in der russischen Küche eingenommen. Darüber hinaus können die Zutaten nicht nur klassisch sein, wie wir es gewohnt sind. Vinaigrette ist ein kaltes Gericht aus einer Mischung aus Gemüse, Eiern, Fleisch und in Stücke geschnittenem Fisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Tintenfisch
- Kartoffel
- Karotten
- Rote Beete
- Bogen
- Eingelegte Gurke
- Salz
- Pfeffer
- Sonnenblumenöl
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie Gemüse für die Vinaigrette vorbereiten. Kartoffeln, Karotten und Rüben werden vorgekocht. Sie können sie auch backen, im Wasserbad oder in der Mikrowelle Ihrer Wahl kochen.
2
Nachdem das Gemüse abgekühlt ist, muss es in Würfel geschnitten werden.
3
Als nächstes müssen Sie Tintenfisch kochen. Vor dem Kochen müssen sie geschält, der Akkord und die Eingeweide entfernt werden. Der Tintenfisch sollte drei Minuten nicht überschreiten, da er sonst hart wird.
4
Tintenfische abkühlen lassen und in Würfel oder Streifen schneiden.
5
Es bleibt, Gurken, Zwiebeln zu hacken, alle gehackten Zutaten zu kombinieren, zu mischen, Salz nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen und mit Sonnenblumenöl zu würzen.
Nützliche Ratschläge
Wenn es viel Vinaigrette gibt, ist es besser, nicht alles mit Öl zu füllen, damit es nicht weich wird. Vor dem Servieren wird Öl hinzugefügt.