Ein Cupcake ist ein süßes Gebäck, das in seiner Struktur Brot ähnelt. Es gibt viele Rezepte für dieses Gebäck. Mit Hilfe von Zusatzstoffen wird eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen erreicht: kandierte Früchte, Nüsse, Rosinen. Um ein Schokoladenmuffin zu backen, reicht es aus, eine kleine Menge Kakao in den Teig zu geben. Ein richtig gebackener Cupcake wird zu einem Lieblingsdessert für den Haushalt. Es kann zum Frühstück und Abendtee serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Butter 125 g;
- Puderzucker ¼ Tasse;
- Ei 1 Stk;
- Mehl 1, 5 Tassen;
- Kakao 1 EL. ein Löffel;
- Milch ½ Tasse;
- Soda ¼ Teelöffel;
- heißes Wasser ¼ Tasse;
- Vanillin oder Vanille-Essenz;
- Schokolade 100 g
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Boden und die Wände der Form mit geöltem Papier aus. Mehl und Kakao mischen. Sieben Sie diese Zutaten.
2
In einer kleinen Schüssel Butter und Puderzucker verquirlen, bis eine Luftcreme entsteht. Die Masse sollte ungefähr zweimal ansteigen und die Zuckerkristalle sich vollständig auflösen.
3
Fügen Sie das Ei der Masse hinzu, schlagen Sie gut. Vanilleessenz einfüllen, mischen.
4
Übertragen Sie die geschlagene Masse in einen großen Behälter. Nach und nach gesiebtes Mehl und Kakao abwechselnd mit Milch einführen. Mit einem Metalllöffel umrühren.
5
Backpulver in heißem Wasser von ca. 50 ° C auflösen. Zum Teig hinzufügen. Rühren Sie bis glatt.
6
Den Teig in eine Auflaufform geben. Nivellieren Sie die Oberfläche. 35 Minuten backen.
7
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer. Stecke es in die Mitte des Cupcakes. Wenn nach dem Herausnehmen des Messers keine Teigspuren darauf sind, ist der Cupcake fertig.
8
Aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie den Cupcake 5 Minuten in Form. Zum Abkühlen auf den Grill legen.
9
Eine Tafel Milchschokolade in einem Wasserbad schmelzen. Auf die abgekühlte Oberfläche des Kuchens auftragen.
beachten Sie
Öffnen Sie den Ofen während der ersten 20 Minuten des Backens nicht - der Kuchen kann sich absetzen.
Verwenden Sie für den Kuchenteig Butter und Eier bei Raumtemperatur.
Nützliche Ratschläge
Sie können dem Kuchenteig Rosinen hinzufügen. Es sollte zuerst gewaschen und getrocknet werden, indem es auf eine Leinenserviette gelegt wird. Bevor Sie Rosinen in den Teig geben, rollen Sie ihn in Mehl.
Wenn Sie dem Cupcake Nüsse hinzufügen möchten, müssen diese zuerst gebraten und mit einem Messer oder Mörser gehackt werden. Stücke sollten nicht zu klein sein.
Der Kuchen kann in zwei gleiche Teile geschnitten, mit Marmelade oder Schlagsahne gefettet werden.
Sie können einen Cupcake mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.
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