Peperoni verursachen ein unangenehmes Brennen, Tränen und sogar Atemnot. Und doch lieben die Menschen nicht umsonst scharfes Essen, es ist in vielerlei Hinsicht nützlich. Sie müssen nur wissen, wie man das Brennen mildert. Am häufigsten wirkt sich Paprika auf Mund und Hände aus. Die Haut der Mundhöhle und der Hände ist völlig unterschiedlich, daher variieren auch die Möglichkeiten zur Linderung des Brennens.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Milch
- Alkohol
- das Salz.
Bedienungsanleitung
1
Gehen Sie vorsichtig mit Pfeffer um - es ist einfacher, Verbrennungen vorzubeugen, als mit den Auswirkungen umzugehen. Capsaicin - eine Substanz, die in brennendem Pfeffer enthalten ist und einen brennenden Geschmack verleiht, kommt auf die Haut in Kontakt mit dem Fruchtfleisch von frischem Pfeffer oder in den Mund mit Pfeffernahrung. Die Schärfeskala verschiedener Pfeffersorten spiegelt den Capsaicingehalt in jeder von ihnen wider. Die am meisten brennenden Arten stammen aus den Ländern Südamerikas, Südostasiens und der Karibik, die weichsten Peperoni wachsen in Europa, zum Beispiel italienische Peperonchini. Wenn Sie ein Gericht mit Pfeffer kochen oder Pfeffer ernten, achten Sie darauf, dass kein Capsaicin auf Ihre Haut oder Augen gelangt. Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife, wenn der Pfeffer mit bloßen Händen eingenommen wurde.
2
Trinken Sie etwas Fetthaltiges, um Verbrennungen im Mund entgegenzuwirken, da Capsaicin eine fettlösliche Substanz ist, die in Wasser nicht löslich ist. Sahne, Joghurt oder Milch reichen aus. kaltes Getränk wie kalte Milch hilft sehr gut, da der psychologische Effekt der Abkühlung zum objektiven Effekt (Auflösen einer brennenden Substanz in Fettmilch) hinzugefügt wird. Volksheilmittel bei Kontakt mit Paprika im Mund: Gurken, Salz, Honig und Brot. Es wird angenommen, dass das Essen dieser Lebensmittel das Brennen verringert.
3
Wenn Paprika auf Ihre Hände fällt, reiben Sie die betroffene Stelle mit Salz ein. In diesem Fall können Sie dem Salz einen Tropfen Wasser hinzufügen, um das Salz gleichmäßig auf der Haut zu verteilen. Beenden Sie den Vorgang, indem Sie das Salz mit Milch und anschließend mit Wasser und Seife waschen. Wenn dies nicht hilft, senken Sie Ihre Hände einige Minuten lang in ein starkes alkoholisches Getränk. Salz reinigt die Haut von Paprika und Milch, Seife und Alkohol lösen die restlichen Partikel auf. Probieren Sie auch Eis, es kann vorübergehend die Empfindlichkeit gereizter Haut verringern. Alternative: Legen Sie ein Stück frische Gurke auf den betroffenen Hautbereich.
beachten Sie
Berühren Sie nicht die Hände, mit denen Sie Pfeffer, Augen und Lippen schneiden. Die Haut hier ist sehr empfindlich und das Brennen ist viel stärker.
Nützliche Ratschläge
Die brennende Substanz Capsaicin ist nicht wasserlöslich. Verwenden Sie fett- oder alkoholhaltige Flüssigkeiten und Produkte, um Capsaicin aufzulösen.