Tintenfisch - Meeresfrüchte, mit denen Sie verschiedene Gerichte zubereiten können. Es kann gekocht und in einen Salat geschnitten werden. In einer Pfanne oder einem Grill braten, schmoren, marinieren, trocknen. Tintenfische können sogar zu Hackfleisch für Schnitzel verarbeitet werden. Zuerst müssen Sie jedoch den Tintenfisch reinigen. Dies ist eine momentane, aber wichtige Angelegenheit.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Tintenfisch
- kaltes Wasser
- das Messer
- Sieb
Bedienungsanleitung
1
Den Tintenfisch in ein Sieb geben. Gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
2
Verwenden Sie ein Messer, um den rötlichen Film vom Tintenfisch abzukratzen. Ziehen Sie den Film aus dem Oberkörperbeutel.
3
Wenn Sie kein fertiges Tintenfischfilet gekauft haben, sondern einen ganzen Kadaver, nehmen Sie die Tentakel mit den Fingern aus dem Leichensack. Ziehen Sie für sie: Ziehen Sie die Eingeweide und den Kopf mit ihnen heraus. Schneiden Sie die Tentakel vor Ihren Augen.
4
Nehmen Sie den transparenten Knorpelpfeil mit den Händen und ziehen Sie ihn heraus. Wegwerfen.
5
Spülen Sie den Tintenfischkadaver erneut gut unter kaltem Wasser ab. Den Tintenfischkadaver in Ringe schneiden.
beachten Sie
Wenn Sie Tintenfische nach Gewicht kaufen, sollten die Tintenfischkadaver gut voneinander getrennt sein. Ansonsten wurden Tintenfische aufgetaut und wieder eingefroren, was schlecht ist.
Nützliche Ratschläge
Sie müssen in der Lage sein, Tintenfische richtig zu kaufen. Sie müssen eingefroren sein. Das Fleisch unter dem Tintenfischfilm sollte weiß sein (die Farbe des Films selbst kann grau-rosa bis lila sein und hängt vom Alter und Lebensraum des Tintenfischs ab).
Oft werden Tintenfischringe in Mehl gerollt und in tiefem Fett gebacken. Dies ist eine großartige Vorspeise.