Jamon ist ein trockener Schweinefleischschinken, dessen Gesamtgewicht 7, 5 kg erreicht. Bemerkenswert ist, dass am Bein unbedingt ein Huf vorhanden ist - er kann entweder schwarz oder weiß sein. Jamon ist reich an ungesättigten Säuren, Vitaminen und anderen Substanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Servieren Sie eine Delikatesse mit einer Vielzahl von Gerichten und Produkten.
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Jamon wird aus den Füßen schwarzer iberischer Schweine hergestellt, die Nachkommen von Wildschweinen sind. Ihr Unterschied liegt in der Tatsache, dass Tiere schnell Fettmasse gewinnen, die in die Muskelfasern eindringt und nahezu gleichmäßig verteilt ist. Dies verleiht dem Schinken einen besonderen pikanten Geschmack und eine besondere Textur.
In Bars und Restaurants wird Jamon in der Regel dünn geschnitten und auf einem speziellen Ständer befestigt. Tun Sie dies mit einem langen und sehr scharfen Messer. Je dünner die Kunststoffe, desto besser. In Jamon konkurrieren zunehmend Meister aus aller Welt. Wenn es Fettschichten gibt, werden diese entfernt, dies ist jedoch optional.
Jetzt können Sie Jamon im Laden kaufen und damit einen speziellen Stand für das Schneiden zu Hause. Das Alphabet of Taste bietet seinen Kunden eine hochwertige Delikatesse, die alle Anforderungen erfüllt. Wir verkaufen ausschließlich hochwertige Produkte, die die mehrstufige Kontrolle bestanden haben.
Es wird empfohlen, Jamon mit einem Glas spanischen Rotweins oder mit frisch gebackenem Brot zu verwenden. Einige Feinschmecker essen Schinken ohne alles, um alle Geschmacksnoten zu spüren. Richtig gehackter Jamon schmilzt buchstäblich im Mund, weshalb Kunststoffe so dünn wie möglich gemacht und auf einem Teller mit niedrigen Seiten, idealerweise flach, ausgelegt werden sollten.
Die klassische Kombination ist Melone und Jamon. Melonenscheiben werden in geschnittene Schinkenschichten gewickelt und auf dem Tisch serviert. Der Geschmack ist gesättigt, frisch und sehr angenehm. Beachten Sie, dass der Kaloriengehalt des Produkts erheblich zunimmt.
Jamon wird mit geräucherten Lachsscheiben, Avocadosalat, Spargelmousse, gebratenen Orangenscheiben, Pilzen und Spiegeleiern serviert. Tatsächlich passt getrockneter Trockenschinken gut zu fast allen Produkten und Gerichten.
In Spanien ist es üblich, Muscheln mit Jamon, gefüllten Truthahn mit duftenden Stücken sowie in eine Schinkenscheibe gewickelten Fisch zu servieren. Gleichzeitig ändert sich der Geschmack des Hauptgerichts zum Besseren. Tatsächlich ist die Auswahl verwandter Komponenten, aus denen ein anständiges Paar Jamon besteht, nicht durch irgendetwas oder irgendjemanden beschränkt. Sie können experimentieren!
Ein besonders raffinierter Geschmack von Jamon zeigt Käse, der mehrere Stunden bei Raumtemperatur gereift ist. Oliven, Oliven, Gemüse, Tomaten, frische und eingelegte Gurken werden ebenfalls mit geschnittenem Schinken serviert.
Um die Fülle des Geschmacks von Jamon zu spüren, wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur zu lagern. Es ist wichtig, die Scheibe mit Pergament oder Fettscheiben zu bedecken, da das Fleisch sonst seine Saftigkeit und sein Aroma verliert und trocken wird.
Im Alphabet of Taste können Sie ausgewählten Jamon als Ganzes oder in kleinen Stücken, einschließlich geschnittener, bestellen. Die Kosten für einen gebackenen Fuß werden auf einem akzeptablen Niveau gehalten. Darüber hinaus bieten wir edle Weine an, die gut zum Produkt passen. Die Lieferung erfolgt morgens, nachmittags und abends. In Ermangelung bestimmter Positionen wird ein Ersatz bereitgestellt, der nach Vereinbarung mit Ihnen oder unter Berücksichtigung der Expertenmeinung von Spezialisten ausgewählt wird.