Dieser köstliche Kuchen wird sehr schnell und aus einfachen Produkten zubereitet, sodass Sie immer Ihrer Familie oder Ihren Gästen gefallen können.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Butter 200 Gramm;
- Zucker 180 Gramm für Kuchen und 50 Gramm für Sahne;
- Vanillezucker 10 Gramm (1 Päckchen);
- 5 Hühnereier;
- Weizenmehl 250 Gramm;
- Backpulver 1 Teelöffel;
- Milch 50 ml;
- Pfirsiche 6 Stück (kann außerhalb der Saison in Dosen eingenommen werden);
- Birne groß 1 Stück (oder 2 klein);
- fettreiche saure Sahne (mindestens 25%) 400 Gramm;
- Salz 1 Prise (nach Geschmack);
- Mandelkrümel oder Scheiben zur Dekoration.
Bedienungsanleitung
1
Die Butter in einer Kelle weich schmelzen (keine Blasen bilden!). Zucker hinzufügen, mahlen. Dann Vanillezucker, vorgeschlagene Eier hinzufügen, alles glatt rühren. Gießen Sie kalte Milch mit einem dünnen Strahl, mischen Sie erneut.
2
Mehl durch ein feines Sieb sieben, Backpulver hinzufügen, mischen. Nach und nach zu der flüssigen Mischung geben, gründlich mischen, bis sie glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden. Der Teig sollte ungefähr die Konsistenz von saurer Sahne haben.
3
Bereiten Sie eine Auflaufform vor und gießen Sie den Teig hinein. Pfirsiche und Birnen in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Frucht hart ist, schneiden Sie sie so dünn wie möglich. Den Teig in Schichten auftragen (gleichzeitig kann ein Teil der Frucht in den Teig „fallen“).
40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
4
Während der Kuchen backt, können Sie die Sahne zubereiten. Mischen Sie dicke saure Sahne mit Zucker in einem Mixer (Sie können Puderzucker nehmen). Der Sahne kann auch Zimt- oder Vanillezucker zugesetzt werden. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
5
Geben Sie kalte Sahne auf den heißen Kuchen und lassen Sie ihn ca. 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Mit Mandelkrümeln bestreuen und nach Belieben dekorieren.
6
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, stellen Sie ihn einige Stunden lang in den Kühlschrank (nachts). Der Kuchen ist fertig!
Nützliche Ratschläge
In diesem Rezept ist viel Zucker enthalten. Wenn Sie sich auf Süßigkeiten beschränken, können Sie zweimal weniger hinzufügen oder durch Fruktose ersetzen.
Wenn diese Früchte nicht zur Hand sind, können Sie andere nehmen.