Linsen sind im Osten sehr beliebt. Aus Linsen werden verschiedene Gerichte wie Suppen, Pilaws und Beilagen zubereitet. Mujaddara ist ein arabisches Gericht. Die Zusammensetzung enthält Reis und Linsen. Es stellt sich als sehr lecker, duftend und befriedigend heraus. Es passt gut zu Gemüsesalaten und Joghurt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 7 EL. l Pflanzenöl
- - 4 EL. l Ghee
- - 1 TL süßer Paprika
- - 0, 5 TL Kreuzkümmel
- - 7 Stk. rote Zwiebel
- - 2, 5 Gläser Wasser
- - 1 Tasse grüne Linsen
- - 1, 5 Tassen Reis
- - Salz
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie zuerst die rote Zwiebel, waschen und schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen.
2
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie und setzen Sie die Zwiebeln. Goldbraun braten. Fügen Sie roten Paprika, Kreuzkümmel, Salz hinzu, um zu schmecken.
3
Nehmen Sie 1, 5 Tassen Reis und 1 Tasse Linsen. Gründlich ausspülen und in ein Sieb geben. Spülen Sie die Linsen, gießen Sie 4 Tassen Wasser und kochen Sie halb gekocht. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Linsen in ein Sieb.
4
Reis und Linsen in einem Topf mischen, 3 Tassen kochendes Wasser und Salz nach Geschmack einschenken. Bei schwacher Hitze den Deckel schließen und kochen, bis Linsen und Reis gekocht sind. Dann vom Herd nehmen.
5
Die geschmolzene Butter erhitzen, das Mzhaddara einschenken, den Deckel schließen und 5 Minuten braten.
6
Legen Sie Mzhaddar auf einen Teller, gebratene Zwiebeln. Mit Gemüsesalat und Joghurt servieren.
beachten Sie
Die Zubereitung von Mzhaddara dauert eine Stunde.