Dieses Dessert wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Und es scheint - warum Zeit damit verschwenden, es zu machen, wenn der Laden eine riesige Auswahl an Eis hat. Aber erstens wird echtes Eis ohne "Chemie" in Supermärkten jetzt einfach nicht mehr gefunden. Und zweitens dauert die Vorbereitung nicht so lange, und es ist ein einfacher Vorgang.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Milch 1 Liter
- - Zucker 2 Tassen
- - Butter 100 g
- - Stärke 1 TL.
- - Eigelb 5 Stk.
- - Kirsche, Banane - jeder Füllstoff
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie die Milch in einen Topf, stellen Sie sie auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere Hitze, damit die Milch nicht wegläuft, während andere Produkte zubereitet werden.
2
Waschen Sie die Eier, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Nehmen Sie eine weitere Schüssel, geben Sie Eigelb, Zucker und Stärke hinein. Alles muss gründlich gemischt werden. Es ist zu mischen und nicht zu schlagen, bis eine dicke Zuckermasse erhalten wird. Die Konsistenz der Masse sollte Brei ähneln.
3
In warmer Milch (warm, nicht gekocht) Butter hinzufügen. Alles umrühren, bis die Butter schmilzt und mit Milch eine homogene Masse wird. Verletzen Sie nicht die Proportionen und geben Sie das Öl mehr als im Rezept angegeben ein, stören Sie das Rezept nur auf der kleineren Seite, sonst schmeckt das Eis wie Butter nach Geschmack.
4
Ein paar Esslöffel warme Milch und Butter sollten in die Ei-Zucker-Masse gegossen werden. Alles gründlich mischen. Warme Milch hilft, Zucker schneller aufzulösen. Aus Konsistenzgründen sollte die Masse Sauerrahm ähneln.
5
Wenn die Milch kocht, sollte sie allmählich eine Mischung aus Eiern und Zucker in einen dünnen Strom gießen. Vergessen Sie nicht, die Milch ständig umzurühren, da die Mischung sonst brennt oder sich kräuselt. Es ist notwendig zu rühren, bis die Milch wieder kocht. Nachdem Sie buchstäblich 10 - 15 Sekunden gekocht haben, schalten Sie das Feuer aus.
6
Nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie auf natürliche Weise auf etwa 40 Grad abkühlen, damit alles gekühlt werden kann, ohne den Gefrierschrank zu beschädigen. Gießen Sie das zukünftige Eis in alle geeigneten Formen.
7
Die mit der Milchmischung gefüllten Formen werden 6-8 Stunden in den Gefrierschrank geschickt. Nach dieser Zeit kann Eis am Tisch serviert werden.