Kartoffelpuffer haben wahrscheinlich alles probiert. Aber nicht viele Leute beschließen, so etwas aus Kohl zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rotkohl 0, 4 kg;
- - Kartoffeln - 4-6 Stück;
- - Karotten - 2 Stück;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Mehl - 3 EL;
- - Grieß - 3 Esslöffel ohne Hügel;
- - Salz und Gewürze nach Geschmack;
- - Sonnenblumenöl;
- - Töpfe;
- - Fleischwolf;
- - Pfanne oder Auflaufform;
- - Messer;
- - Schneidebrett;
- - Reibe.
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln und eine Karotte schälen, abspülen und in einen Topf mit kochendem Salzwasser tauchen. Bei mäßiger Hitze unter dem Deckel kochen, bis alles gekocht ist. Die Karotten abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Führen Sie die heißen Kartoffeln durch einen Fleischwolf (Sie können Kartoffelstampfer mahlen).
2
Wir schneiden den Kohl in dünne Streifen, 2-3 cm lang. Wenn der Kohl sehr hart ist, für 1 Minute. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Kneten Sie die Strohhalme mit etwas Salz.
3
Wir putzen die rohen Karotten und reiben an einer groben Reibe. Den Knoblauch schälen, waschen und durch die Presse gehen oder sehr fein hacken.
4
In einer tiefen Schüssel kombinieren wir Kartoffelmasse, Kohl, rohe Karotten und Knoblauch. Mehl, Grieß, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und gut mischen.
In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Draniki mit einem Esslöffel bestreichen und bei mäßiger Hitze auf jeder Seite 3-5 Minuten braten.
5
Wir legen fertige Pfannkuchen auf eine Papierserviette, damit das überschüssige Fett gestapelt wird, geben sie in eine Schüssel und dekorieren sie mit gekochten geriebenen Karotten und grünen Zweigen (optional).
Dieses Gericht kann auch im auf 200 Grad erhitzten Ofen gekocht werden. Die Kartoffel-Kohl-Masse auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen.
Nützliche Ratschläge
Rotkohl wird am besten in medizinischen Handschuhen geknittert, um Ihre Hände nicht mit Saft zu beflecken.