Sanftes und weich gefülltes Hühnchen schmückt Ihren Feiertagstisch. Schnelles und einfaches Kochen wird Ihre Lieben an normalen Tagen begeistern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - großes Huhn 1 Stck.
- - 200 g beschneiden
- - Pilze 200 g
- - Ei 1 Stk.
- - Zwiebel 3 Stk.
- - saure Sahne
- - Pflanzenfett
- - Laibfleisch ½ Stk.
- - Milch
- - Salz nach Geschmack
- - gemahlene Muskatnuss
- - schwarzer Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Vorläufig müssen die Pflaumen in kaltem Wasser eingeweicht werden.
2
Zwiebel schälen, hacken und braten.
3
Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen, geben Sie es mit einem gebratenen und in Milch eingeweichten Brot durch einen Fleischwolf.
4
Fügen Sie dem Hackfleisch gehacktes Salz, Ei, Muskatnuss, Pfeffer, vorbereitete Pflaumen und Pilze hinzu. Mischen Sie die ganze Masse sehr gut.
5
Die Hühnerhaut mit Hackfleisch füllen. Alle Löcher müssen mit weißem Faden genäht werden. Legen Sie das Huhn mit dem Rücken nach unten in eine tiefe Schüssel, geben Sie etwas Brühe oder Wasser auf den Boden, decken Sie es ab und stellen Sie es in einen gut beheizten Ofen, um es bei mittlerer Hitze zu köcheln.
6
Überprüfen Sie nach 30 Minuten, ob Flüssigkeit vorhanden ist, und geben Sie gegebenenfalls heißes Wasser hinzu.
7
Das Huhn weitere 20 Minuten dünsten, dann herausnehmen und mit saurer Sahne einfetten, auf einem kleinen Feuer in den Ofen stellen, damit es braun wird.
8
Wenn das Huhn rot ist, entfernen Sie die Fäden und legen Sie es auf die Schüssel. Sie können kalt und heiß servieren.
Nützliche Ratschläge
Als Dekoration können Sie Salat, Paprika und schön gehackte frische Tomaten verwenden.