Lecker, gesund, kalorienarm - alles dreht sich um Fisch. Fischprodukte sind reich an Vitaminen und Aminosäuren und haben ihren Platz auf unserem Tisch eingenommen. Es gibt viele Rezepte für Fischgerichte. Es hängt alles vom Geschmack und der Vorstellungskraft ab. Perfekt für die Herstellung von rosa Lachs. Lachsfilet kann mit Gemüse im Ofen gebacken werden. Es stellt sich heraus, sowohl der Fisch als auch die Beilage. Schnell und lecker
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- • 1 kg. Fischfilet
- • 1 kg. Karotten
- • 0, 5 kg. Zwiebeln
- • 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- • 100gr. Käse
- eine halbe Zitrone (oder 0, 4 Tasse trockener Wein)
Bedienungsanleitung
1
• Nehmen Sie das gefrorene Lachsfilet, legen Sie es in eine saubere Schüssel und lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis es vollständig aufgetaut ist. So behält der Fisch mehr Nährstoffe und Vitamine. Spülen Sie das Filet gründlich unter fließendem Wasser ab und stellen Sie sicher, dass keine Flocken, Flossen und Knochen vorhanden sind. Mit einem sauberen, trockenen Tuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Filet in Portionen schneiden. Stellen Sie eine Pfanne Milch auf den Herd, bringen Sie sie zum Kochen und senken Sie das Fischfilet zwei Minuten lang in kochende Milch. Mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und auf einen Teller legen.
2
• Waschen, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne Kreise. Je feiner, desto besser (Sie können einen Handzerkleinerer oder eine Küchenmaschine verwenden). Wenn Sie große Karotten und Kreise mit großem Durchmesser haben, schneiden Sie sie in zwei oder vier Teile. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in die vorgeheizte Pfanne, legen Sie die gehackte Zwiebel hinein und lassen Sie sie drei bis vier Minuten lang laufen, fügen Sie die gehackten Karotten hinzu und braten Sie alles zusammen, bis sie goldbraun sind
3
• Vorbereitetes Gemüse auf ein Backblech legen, mit einer Schicht darauf verteilen, in Milch gekocht, rosa Lachsfilet. Pfeffer, Salz und Nieselregen mit Zitronensaft oder trockenem Wein verleihen dem Gericht eine besondere Note. Sie können Dill und Petersilie hinzufügen. Mit einer gleichmäßigen Schicht Mayonnaise schmieren und mit geriebenem Käse bestreuen. Käse ist besser, um harte Sorten (Niederländisch, Schweizer, Cheddar, Eddam, Parmesan, Russisch) zu wählen und auf einer groben Reibe zu reiben. In einen auf 2000 ° C erhitzten Ofen stellen und backen, bis eine goldene Kruste erscheint. Dies sollte nicht länger als 20 Minuten dauern. Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Beim Abkühlen verliert rosa Lachs nicht seinen Geschmack. Guten Appetit!