Forshmak ist ein Gericht auf Heringsbasis. Es kann auf Brot ausgebreitet oder als eigenständiger Snack verwendet werden. In beiden Fällen fällt es unglaublich lecker aus.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 4 hart gekochte Eier;
- - 1, 5 EL Zucker;
- - 200 g leicht gesalzener Hering;
- - 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 großer Apfel;
- - 1 Zwiebel;
- - 40 g Frühlingszwiebeln;
- - 2 Esslöffel Essig;
- - eine Prise Pfeffer;
- - 2 Scheiben Weißbrot ohne Kruste.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie den Hering gut aus. Befreie sie von Haut und Knochen. Achten Sie darauf, den Schwanz und den Kopf zu retten. Mahlen Sie Heringsfleisch mit einem Fleischwolf.
2
Zwiebel und Apfel waschen und schälen. Entfernen Sie den Kern vom Apfel. Das Brot in Milch einweichen.
3
Apfel und Zwiebel in große Scheiben schneiden. Drücken Sie das Brot zusammen und geben Sie es zusammen mit gehacktem Hering, Zwiebel und Apfel durch einen Fleischwolf. Mischen Sie die ganze Mischung gründlich. Frühlingszwiebeln fein hacken.
4
Bei 4 Eiern müssen die Proteine vom Eigelb getrennt werden. Die Eichhörnchen fein hacken und mit Heringshackfleisch kombinieren. Eigelb sollte mit 1 Esslöffel Essig abgewischt werden. Sie müssen auch Pfeffer und den restlichen Essig zum Hackfleisch hinzufügen. Mischen Sie die gesamte Masse gründlich.
5
Legen Sie die resultierende Masse auf einen Teller und geben Sie die Form eines Herings. Befestigen Sie an geeigneten Stellen den Schwanz und den Kopf des Fisches.
6
Zum Dekorieren des Gerichts mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
7
In das mit Essig zerdrückte Eigelb Pfeffer, Zucker und Pflanzenöl geben. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich und gießen Sie das Hackfleisch darüber.