Buchweizen und Getreide daraus gelten als Diätgericht, als Proteinquelle, "langsame" Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Für diejenigen, die sich an eine Diät halten und jede Kalorie zählen, ist es wichtig zu wissen, wie hoch der Energiewert solcher Getreide ist, da sie sowohl in Wasser als auch in Milch oder in Wasser mit Milch gekocht werden können.
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Die Vorteile von Buchweizenbrei
Da Buchweizen viel Ballaststoffe sowie Maleinsäure, Oxalsäure und Menolensäure enthält, wird er besonders für Personen empfohlen, die an Erkrankungen des Darms und des Magens oder an Verdauungsstörungen leiden. Dieses Getreide enthält Wirkstoffe, die die Regeneration von Zellen und Geweben des menschlichen Körpers anregen, es enthält Vitamine der Gruppen B, E und PP. Dies ist die wichtigste natürliche Quelle für Vitamin P - die Routine, die zur Stärkung der Wände von Blutgefäßen erforderlich ist. Rutin stimuliert die Kontraktion des Herzmuskels und erhöht die Blutgerinnung, wirkt sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse aus und normalisiert den Hormonspiegel. Dieses Vitamin wird besonders für Menschen benötigt, die an gefährlichen Krankheiten wie Diabetes, Pyelonephritis oder Herzinsuffizienz leiden.