Gegrillte Hähnchenflügel sind ein idealer Biersnack. Egal, ob Sie eine laute Party feiern, ein Picknick außerhalb der Stadt machen oder einfach nur mit Ihren Freunden im Fernsehen Fußball schauen, die rosigen, duftenden Flügel werden sicherlich Ihre Freunde, Familie und Freunde ansprechen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 1 kg Hühnerflügel
- 2 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- schwarzer und roter Pfeffer
- Curry-Pfeffer
- Kurkuma
- Salz
- 1/2 EL. Rotwein
- Olivenöl
- 1 EL. l Schatz
- 1 EL. l flüssiger Rauch
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie eine Komposition, in der die Flügel eingelegt werden. Nehmen Sie 2 große Zwiebeln und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Knoblauch hacken, Zwiebel dazugeben. Mit dieser Gewürzmasse mischen. Gießen Sie Pfeffer nach Geschmack, Kurkuma auf die Messerspitze und Salz - eineinhalb Esslöffel. Denken Sie mit den Händen an die Masse, damit die Zwiebel Saft gibt.
2
Hühnerflügel auftauen. Sie sollten kein Eis oder überschüssige Feuchtigkeit haben. Gut unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Tauchen Sie die Flügel so in die Komposition, dass die Zwiebeln sie vollständig bedecken. Top mit Olivenöl.
3
Rotwein im Wasserbad leicht erhitzen. Fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie, bis es sich in Wein auflöst. Am besten für die Komposition ist hausgemachter Wein oder süßer halbtrockener Wein. Dann gießen Sie die Zwiebel und den Wein mit Wein, so dass es gleichmäßig über die Flügel verteilt. Abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank lagern. Fügen Sie dann flüssigen Rauch hinzu und warten Sie weitere 2 Stunden.
4
Legen Sie Papier oder saubere Waffeltücher auf den Tisch. Hähnchenflügel aus der Zusammensetzung nehmen und auf Handtücher legen, damit sie etwas austrocknen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad erhitzen. Legen Sie die Flügel auf den Grill. Stellen Sie eine Pfanne auf die untere Ebene, damit das Fett von den Flügeln hinein und nicht ins Feuer fließt. Im Ofen werden die Flügel 30-35 Minuten gebraten. Den Snack aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5
Aus der restlichen Zwiebelzusammensetzung können Sie die Sauce bis zu den Flügeln zubereiten. Nehmen Sie eine kleine Portion der Zwiebel mit Gewürzen und geben Sie Sonnenblumenöl hinein, bis die Zwiebel golden wird. Fügen Sie 4-5 Esslöffel Tomatenmark und ein wenig Adjika hinzu. Mit Zwiebeln umrühren, ein halbes Glas gekochtes Wasser hinzufügen. Die Sauce unter ständigem Rühren dick kochen. Sobald die Tomatenmark eindickt - vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In Kombination mit dieser Sauce sind gegrillte Hähnchenflügel der Hauptgenuss auf Ihrem Tisch.
In Verbindung stehender Artikel
Süß-saure Hühnerflügel