Für die Zubereitung von Hühnermägen gibt es keine und bei weitem keine zwei Möglichkeiten. Alle sind sich ähnlich, aber das Ergebnis ist das gleiche - es wird immer lecker. Da die Mägen selbst steif sind, müssen sie ausreichend lange gekocht werden. Aber solches Kochen ist immer anstrengend. Dieses Problem hilft, den Slow Cooker zu lösen. Dank dieser Technik ist das Gericht sehr zart und mild im Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Hühnermägen - 1 kg
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Tomatenmark - 1-2 EL.
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Sojasauce - 1-2 Esslöffel
- Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie Ihre Nabel sorgfältig vorbereiten - entfernen Sie die Haut, überschüssiges Fett und waschen Sie die Mägen gut mit Wasser. Nach den durchgeführten Manipulationen beginnen wir mit dem Schneiden. Schneiden ist nicht wichtig, wie Sie möchten. Der Zwiebelmodus ist nicht groß, aber wir reiben die Karotten.
2
In einem Slow Cooker die Navels mit Karotten und Zwiebeln 20 Minuten braten. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Vergessen Sie nicht zu rühren. Nach dem Rösten der Zutaten die Tomatenmark, den fein gehackten Knoblauch, die Sojasauce und das Lorbeerblatt hinzufügen. Wenn sich wenig Flüssigkeit in der Kochschüssel befindet, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen, damit die Navels in der Sauce gedünstet werden können. Wenn alles, was Sie brauchen, in den Multicooker geladen wird, müssen Sie ihn nur noch gründlich mischen und für 1, 5 - 2 Stunden in den "Quenching" -Modus versetzen.
3
Reis oder Kartoffeln sowie nur Gemüse passen zu Hühnermägen als Beilage. Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
beachten Sie
Es ist wichtig, es nicht mit Sojasauce zu übertreiben, da es sehr salzig ist. Diese Zutat ist nur für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
Nützliche Ratschläge
Sie können den Magen innerhalb einer Stunde löschen. Aber je mehr Zeit gekocht wird, desto zarter und schmackhafter wird das Gericht.