Wenn Sie Mandarinen und köstliche Desserts mögen, dann ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie. Zarte Kuchen gefüllt mit Quark und Mandarinen - es ist unmöglich zu widerstehen. Die Zubereitung eines solchen Genusses ist sehr einfach. Probieren Sie es aus.
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Du wirst brauchen
- Der Teig:
- - 230 Gramm Mehl,
- - 200 Gramm Zucker,
- - 125 ml Milch,
- - 8 Eier
- - 2 Teelöffel Backpulver,
- - 2 Teelöffel geriebene Mandarinenschale,
- - 1 Teelöffel Vanillin.
- Füllung:
- - 6 Mandarinen.
- Creme:
- - 1 EL. ein Löffel geriebene Mandarinenschale,
- - einen halben Teelöffel Vanillin,
- - 800 Gramm Quark,
- - 230 Gramm Puderzucker.
- Dekoration:
- - 3 Mandarinen,
- - 70 Gramm Kokosflocken.
Bedienungsanleitung
1
Für den Test.
Teilen Sie die Eier in 8 Eigelb und 8 Proteine. Schlagen Sie das Weiß, bis sich üppiger Schaum bildet. Fügen Sie nach und nach 50 Gramm Zucker zu den Proteinen hinzu (Zuckerrohr kann zum Abschmecken verwendet werden). Lassen Sie die Eichhörnchen an einem kühlen Ort.
2
Eigelb und 150 Gramm Zucker schlagen. Beim Schlagen 125 ml Milch zum Eigelb, 2 Teelöffel geriebene Mandarinenschale und einen Teelöffel Vanillin geben.
3
Mehl mit Backpulver mischen, sieben. Fügen Sie Mehl zu der geschlagenen Masse von Eigelb und Milch hinzu, kneten Sie den Teig. Am Ende des Teigs Schlagsahne hinzufügen.
4
Gießen Sie den Teig in zwei identische Formen (Durchmesser ca. 22 cm). Backen Sie Kuchen im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten.
5
Die fertigen Kuchen abkühlen lassen. Schneiden Sie die Kuchen in zwei gleiche Teile. Falls gewünscht, die Kuchen mit Orangenlikör einweichen.
6
Für Sahne.
Kombinieren Sie Käse (es ist besser, Philadelphia zu verwenden), kombinieren Sie ihn mit 230 Gramm Puderzucker, Orangenlikör (die Menge, die Sie ohne Geschmack probieren können), einem Esslöffel geriebener Mandarinenschale und Vanille (einem halben Teelöffel). Schlagen Sie bis glatt.
7
Für die Füllung.
Teilen Sie die geschälten Mandarinen in Scheiben, die vom Filet frei sind.
8
Den Kuchen auf eine Schüssel legen und mit Sahne bestreichen. Mandarinen auf die Sahne geben. Decken Sie die Mandarinen mit dem folgenden Kuchen ab, der ebenfalls mit Sahne bestrichen wird. Auf den Sahne-Mandarinen. Wiederholen Sie die Ebenen. Die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit Kokosnuss bestreuen und mit Mandarinen garnieren.