Muschelliebhaber werden sicherlich ein einfaches und schnelles Rezept genießen, das nur frisches Gemüse, Wein, Kräuter und ein wenig Apfelessig benötigt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zutaten für 4 Personen:
- - 1 kg Muscheln in der Schale;
- - ein halbes Glas Weißwein;
- - eine viertel Zitrone;
- - Tomate;
- - die Hälfte der jungen Zwiebel;
- - halber roter Pfeffer;
- - Knoblauchzehe;
- - Karotte;
- - mehrere Zweige von Oregano und Petersilie;
- - Olivenöl;
- - Apfelessig.
Bedienungsanleitung
1
Muscheln waschen, in einen Topf geben, Wein einschenken, Zitronensaft auspressen. Wir machen das Feuer an, kochen nach 4-5 Minuten Kochen, damit sich die Muscheln öffnen.
2
Wir schneiden das ganze Gemüse in sehr kleine Würfel und hacken das Gemüse.
3
Für die Soße 3 Esslöffel Olivenöl und einen Löffel Traubenessig mischen. Schlagen Sie sie mit einer Gabel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
4
Wir schieben die abgekühlten Muscheln in die Schüssel. Gemüse und Kräuter mit Essigsauce mischen und zu den Muscheln geben. Umrühren, damit jede Muschel in der Soße ist. Das Gericht gekühlt servieren und mit einem grünen Zweig dekorieren.
