Es gibt viele Möglichkeiten, Kohlkuchenfüllung zu machen. Wahrscheinlich hat jede Familie ihr eigenes Rezept für die Zubereitung der leckersten Beläge. Probieren Sie ein paar Rezepte aus und vergleichen Sie das Ergebnis. Vielleicht werden einige der Kohlfüllungen, die Sie mögen, zur Grundlage des Kuchens, der alle Mitglieder Ihrer Familie erfreut.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Weißkohl;
- Zwiebeln;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Zucker
- Butter;
- frischer Dill;
- Eier
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Karotten.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Stellen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl auf schwache Hitze, legen Sie Zwiebeln darauf, fügen Sie eine Prise Zucker und Salz hinzu. Die Zwiebel dünsten, bis sie klar ist. Den Kohl in lange, dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie diese Streifen in Stücke von nicht mehr als zwei bis drei Zentimetern Länge. Wenn Sie den Kohl für die Füllung auf diese Weise hacken, wird die Füllung beim Knabbern nicht aus dem Kuchen herausragen. Legen Sie den gehackten Kohl in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser und Salz ein. Den Topf mit Kohl auf hohe Hitze stellen, zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen. Den Kohl in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Drücken Sie den Kohl aus und legen Sie ihn in eine Pfanne mit Zwiebeln. Fügen Sie ein paar kleine Stücke Butter zum Kohl hinzu, mischen Sie und füllen Sie die Füllung, bis sich das Öl auflöst. Die Kohlfüllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Kochen Sie ein paar hart gekochte Eier. Hacken Sie die Eier und den Dill fein, mischen Sie sie mit der abgekühlten Kohlfüllung. Fügen Sie bei Bedarf die Füllung hinzu und fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
2
Den Kohl halbieren und den Stiel entfernen. Den Kohl zehn Minuten lang in eine Pfanne mit heißem Wasser geben und abdecken. Einige hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Das Wasser abtropfen lassen, den Kohl abkühlen und hacken. Eine große Zwiebel fein hacken, die mittlere Karotte reiben. Das Gemüse leicht in Pflanzenöl braten. Den Kohl zum Gemüse geben, mischen und 15 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass der Kohl nicht brennt und transparent bleibt. Fügen Sie gehackte Eier, Salz und Pfeffer zur Kohlfüllung hinzu, um zu schmecken. Sie können die Füllung mit frischem Dill würzen.
Nützliche Ratschläge
Die auf die erste Weise hergestellte Kohlfüllung kann in den Gefrierschrank gestellt und für die Zukunft eingefroren werden. Das nächste Mal können Sie Kohlkuchen backen, ohne Zeit damit zu verschwenden, die Beläge zuzubereiten.
- Rezepte für Toppings, Torten und Frühlingsrollen
- leckere Kohlfüllung
- Wie man eine Kohlkuchenfüllung macht