Vinaigrette ist eines der beliebtesten Gerichte in Russland. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Vinaigrette. Wir bereiten eine Vinaigrette mit Sauerkraut und Gurken zu.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Heringsfilet 200 g
- - Kartoffeln 3 Stk.
- - Rüben 2 Stk.
- - Karotten 2 Stk.
- - Zwiebel 1 Kopf
- - Eingelegte Gurke 1 Stck.
- - Sauerkraut 60 g
- - grüne Erbsen 30 g
- - Pflanzenöl 50 g
- - Essig 3% 50 g
- - Petersilie und Dill
- - Salz nach Geschmack
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Zucker 0, 5 Teelöffel
Bedienungsanleitung
1
Rüben, Karotten und Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Dann alles Gemüse schälen. Karotten, Rüben, Gurken, Zwiebeln und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Würzen Sie die Rüben mit einem Stück Öl, damit andere Produkte nicht verschmutzt werden.
2
Das Sauerkraut aus der Salzlake quetschen. Große Kohlstücke fein hacken. Heringsfilet aussäen. Dann einen Teil des Herings in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Heringsscheiben werden unsere Vinaigrette dekorieren. Den Rest des Herings würfeln.
3
Um Vinaigrette hinzuzufügen, mischen Sie Öl, Essig, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer. Gehacktes Gemüse, Hering und grüne Erbsen umrühren. Fügen Sie den Verband hinzu und bewegen Sie alles wieder vorsichtig. Vinaigrette mit Zwiebelringen, Kräutern und geschnittenem Hering servieren. Gekochte Kartoffelvinaigrette servieren. Guten Appetit!