Gemüseomelett ist das perfekte Frühstück für die ganze Familie. Das Omelett erweist sich als lecker, befriedigend und gesund. Das Gericht ist schnell und sehr einfach zubereitet. Die angegebene Menge an Essen reicht für 3 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kartoffeln - 2 Stk.;
- - Tomate - 1 Stk.;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Brokkoli - 150 g;
- - Cheddar-Käse - 400 g;
- - saure Sahne 15% - 50 g;
- - Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- - eine Kräutermischung (Dill, Petersilie, Koriander) - 20 g;
- - Salz - eine Prise;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Bedienungsanleitung
1
Die Kartoffeln mit Wasser abspülen und kochen, bis sie gar sind. Dann schälen und in dünne Kreise schneiden. Brokkoli in Salzwasser halb kochen (2-3 Minuten). Abkühlen lassen, in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
2
Eier mit einem Mixer, Salz, Pfeffer schlagen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und verquirlen Sie die Mischung erneut.
3
Den Käse würfeln oder auf einer groben Reibe reiben. Grün mit Wasser abspülen, grobe Stängel entfernen, fein hacken. Käse und Kräuter mischen, mischen.
4
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie Kartoffeln auf den Boden, dann Brokkoli und Tomatenscheiben. Gießen Sie das Gemüse mit Ei-Sauerrahm-Mischung. Eine Mischung aus Käse und Kräutern darüber streuen. Backen Sie das Omelett im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 15-20 Minuten (bis es goldbraun ist). Das Frühstück ist fertig! Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Sie können jeden Hartkäse nehmen. Omelett kann in einer Pfanne unter dem Deckel oder in einem Slow Cooker im "Backmodus" gekocht werden.