Das helle und originelle Gemüse-Omelett-Gericht variiert das Frühstück und wird zu einem einfachen Abendessen. Ein solches Omelett wird dank seines vielfältigen Aussehens nicht nur den Hunger stillen und die Stimmung deutlich verbessern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Kartoffeln
- - 1 Paprika
- - 70 g Wurst
- - 1 Stück rote Zwiebel
- - Olivenöl
- - 100 g grüne Erbsen (gefroren oder frisch)
- - 6 Eier
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Salz
Bedienungsanleitung
1
Kochen Sie die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ohne zu schälen. Die Wurst in dünne Scheiben, Zwiebel und Pfefferringe schneiden.
2
Nachdem die Kartoffeln gekocht sind - lassen Sie das Wasser ab, schälen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel. Mischen Sie alle Zutaten in einer Pfanne und fügen Sie grüne Erbsen hinzu. Gemüse 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.
3
Wenn die Gemüsemischung fertig ist, gießen Sie geschlagene Eier hinein und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Um das Gericht besser zuzubereiten, braten Sie das Omelett auf beiden Seiten.
4
Auf dem Tisch kann ein Gemüseomelett mit Kräutern oder einer Beilage aus frischem Gemüse serviert werden. Wurst kann jeder Art verwendet werden - Schinken, geräuchert, gekocht oder durch Fleisch ersetzt.