Diversifizieren Sie Ihr Menü mit einem köstlichen und eher ungewöhnlichen Salzgurkenkuchen. Dieses Gebäck eignet sich gut als Snack auf dem Feiertagstisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - fertiger Blätterteig - 500 g;
- - Gurken - 6-7 Stk.;
- - Eier - 2 Stk.;
- - Zwiebeln - 2 Stk.;
- - Eigelb - 1 Stk.;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie zuerst den fertigen Blätterteig aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Dort sollte es natürlich schmelzen.
2
Gehen Sie bei Gurken folgendermaßen vor: Hacken Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe. Legen Sie die resultierende Masse auf ein Sieb. Somit wird die gesamte überschüssige Flüssigkeit, die absolut unnötig ist, aus ihr abfließen.
3
Zwei Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. Nach dem Einlegen in eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl braten, bis eine rosige Farbe erscheint.
4
Kühlen Sie hart gekochte Eier ab, kühlen Sie ab, entfernen Sie die Schalen von ihrer Oberfläche und mahlen Sie sie in ausreichend kleine Würfel.
5
Nehmen Sie eine kostenlose Tasse und mischen Sie Folgendes: Gurkenpüree, gebratene Zwiebeln und gekochte Eierwürfel. Alles richtig mischen. Würzen Sie die gebildete Masse mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Denken Sie beim Hinzufügen von Salz daran, dass es sehr wenig benötigt.
6
Aufgetauten Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und zwei Drittel davon, zuvor zu einer Schicht gerollt, in eine Auflaufform geben. Vergessen Sie nicht, die Seiten entlang des Randes des zukünftigen Kuchens zu formen. Dann die resultierende Gurkenfüllung auf den Teig geben.
7
Den restlichen Teig auf die gewünschte Größe ausrollen und die Füllung damit abdecken. Fetten Sie nach dem Zupfen der Ränder die Oberfläche des zukünftigen Kuchens mit geschlagenem Eigelb ein und schicken Sie ihn dann in den Ofen, um ihn etwa 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad zu backen.
8
Nehmen Sie die fertigen Backwaren aus dem Ofen. Kuchen mit Gurken ist fertig!