Das Gericht ist sehr zufriedenstellend und aufgrund des Vorhandenseins von Fisch frisch. Sie können es mit Grün von oben dekorieren. Der Kuchen kann für ein Galadinner oder Frühstück zubereitet werden. Verwandte und Freunde werden den Kuchen auf jeden Fall zu schätzen wissen und um Ergänzungen bitten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Weißfisch (Filet) - 0, 5 kg
- -Schnecke (groß) - 0, 5 kg
- Kartoffel - 1 kg
- Mehl - 30 g
- Sahnebutter - 100 g
- Olivenöl - 1 EL
- Gemüsebrühe - 300 ml
- Champignons - 8 Stk.
- Milch - ein Glas
- und Weißwein - 4 EL.
- Glühbirne - 1 Stck.
- Knoblauch - 1 Nelke
- fettfreie Creme - 100 ml
- Meersalz - 1, 5 TL
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL
- - Gewürze für Fisch - eine Prise
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Die Garnelen im Voraus auftauen, wenn sie gefroren sind. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln auf einem kleinen Feuer braten. Die Pilze in Teller schneiden und in einer Pfanne auf den Zwiebelknoblauch werfen. Salz, Pfeffer, dann mischen und schmoren lassen.
2
Nehmen Sie eine zweite Pfanne und schmelzen Sie 60 g Butter darin, fügen Sie Mehl hinzu. Das Mehl muss 1, 5 Minuten lang unter ständigem Rühren erhitzt werden. Dann 150 ml zum Mehl geben. Gemüsebrühe und 2 EL. l Wein. Gut umrühren und die restliche Brühe in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und Sahne einschenken, gut mischen und vom Herd nehmen.
3
Nehmen Sie das Fischfilet und hacken Sie es in kleine Stücke. Fügen Sie es den Pilzen mit Zwiebeln hinzu. Fügen Sie die Garnelen dort hinzu. Salz, Pfeffer und mischen. 2 EL einfüllen. Wein und Gewürze zum Fisch hinzufügen.
4
Kartoffelpüree machen. Dazu die Kartoffeln schälen und kochen. Fügen Sie dann Butter zur Kartoffel hinzu und verwenden Sie einen Crush, um Kartoffelpüree zu machen, gießen Sie Milch hinein und bringen Sie es mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
5
Schmieren Sie die Keramikform zuerst mit Butter. Dann die Pilze mit Garnelen und Fisch hineinlegen. Gießen Sie die ganze Sauce und legen Sie sie für 10 Minuten in den Ofen. Hol das Formular raus. Machen Sie am Rand einen Rand aus Kartoffelpüree, das zuvor zubereitet wurde, und legen Sie es erneut für 5 Minuten in den Ofen.