Ein leichter Snack aus junger Zucchini, Weichkäse und Pfeffer eignet sich perfekt zum Servieren in der heißen Jahreszeit. Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten und sehr originell. Die angegebene Menge an Essen reicht für 5 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - junge Zucchini - 3 Stk.;
- - Honig - 2 TL;
- - Kerbelgrün - 20 g;
- - Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- - Weichfrischkäse - 100 g;
- - saure Sahne 15% - 1 EL. l.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - süßer roter Pfeffer - 1 Stk.;
- - Salz - eine Prise.
Bedienungsanleitung
1
Marinade kochen. Waschen Sie die Zitrone mit Wasser, entfernen Sie eine dünne Schicht (1 Teelöffel) und drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch (1 Esslöffel). Den Kerbel fein hacken. Kombinieren Sie Pflanzenöl, Honig, Zitronenschale und Zitronensaft, gehackten Kerbel (1 Teelöffel). Mische. Die Marinade ist fertig.
2
Zucchini gründlich waschen, trocknen, entlang dünner Teller (2-3 mm dick) schneiden. Für Paprika den Stiel und die Samen entfernen und in lange Stäbchen schneiden. Zucchini und Pfeffer in eine Keramikschüssel geben, Gemüse mit vorbereiteter Marinade einschenken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Gemüse regelmäßig umrühren.
3
In Weichkäse das restliche Grün, Zitronensaft (1 Esslöffel) und Sauerrahm, Salz hinzufügen. Die Mischung verquirlen, bis eine glatte Creme erhalten wird.
4
Trocknen Sie das eingelegte Gemüse ein wenig, fetten Sie die Zucchiniteller mit Käsecreme ein, legen Sie einen Pfefferstäbchen auf den Rand der Diebstahlplatte und rollen Sie die Brötchen. Befestigen Sie die Rollen mit Spießen. Das Gericht ist fertig.
Nützliche Ratschläge
Sie können den Spieß mit Hilfe von Oliven befestigen. Kerbel kann durch Petersilie ersetzt werden.