Wenn Sie befürchten, dass der festliche Tisch für die Gäste eintönig erscheint, bereiten Sie mehrere Fischsalate zu. Es gibt viele Rezepte für diese köstlichen und nicht sehr schwer zuzubereitenden Gerichte, unter denen Sie leicht etwas Passendes finden können.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für das erste Rezept:
- Makrele in Öl - 1 Dose;
- Butter - 100 Gramm;
- Pflaumen - 10 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Essig - 3 Esslöffel;
- Eier - 5 Stück;
- Äpfel - 1 Stück;
- Hartkäse - 200 Gramm;
- Walnüsse - 100 Gramm;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Für das zweite Rezept:
- heißgeräucherter rosa Lachs - 700 Gramm;
- rote Zwiebel - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Feta-Käse - 400 Gramm;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- frische Petersilie;
- Für das dritte Rezept:
- Thunfischkonserven - 1 Dose;
- Paprika - 2 Stück;
- Salat;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Olivenöl - 2 Esslöffel;
- Zitronensaft - 1 Esslöffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Sehr oft geht Fischkonserven zu Salaten. Aus Dosenmakrelen in Öl können Sie einen originellen Salat mit Nüssen und Pflaumen zubereiten. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie seine Komponenten vorbereiten. Hundert Gramm Butter einfrieren und auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie kochendes Wasser über zehn Pflaumen, halten Sie sie zehn Minuten lang in Wasser und trocknen Sie sie dann auf einem Papiertuch. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und drei Stunden in einer Marinade aus einem Glas gekochtem Wasser und drei Esslöffeln Essig ruhen lassen. Zwiebeln in der Marinade zu widerstehen ist notwendig, um seine Bitterkeit zu entmutigen.
Hart gekochte fünf Eier, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und reiben Sie sie. Reiben Sie einen großen Apfel und zweihundert Gramm Hartkäse. Einhundert Gramm geschälte Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl braten. Mahlen Sie die gerösteten Nüsse. Zum Schluss das Makrelenöl in Dosen abtropfen lassen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Auf eine breite flache Platte eine Schicht zerkleinerte Proteine, eine Schicht Fisch und eine Schicht eingelegte Zwiebeln legen. Die Zwiebel mit Mayonnaise schmieren. Eine Schicht geriebene Butter, Äpfel und Eigelb auf die Zwiebel geben. Gießen Sie das Eigelb mit Mayonnaise und bestreuen Sie es mit gehackten Walnüssen. Den Salat mit eingeweichten Pflaumen garnieren und zwei Stunden ziehen lassen.
2
Wenn Sie nicht nur kaltgeräucherten rosa Lachs, traditionell für den festlichen Tisch, in Ihrem Kühlschrank haben, sondern auch leicht trockenen, heißgeräucherten rosa Lachs, erhalten Sie einen originalen Fischsalat mit Feta-Käse. Um es zu kochen, trennen Sie das Fleisch eines ganzen Fisches von den Knochen und schneiden oder brechen Sie es in Stücke. Die kleine rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Es ist gut, wenn Sie nach Ihren Sommerferien auf der Krim eine kleine Menge roter Zwiebeln mitgebracht haben, die Sie auf dem lokalen Markt gekauft haben - sie ist viel weniger bitter als dieselbe rote Zwiebel, die im Norden angebaut wird. Den Apfel auf einer groben Reibe reiben und mit Zitronensaft darauf tropfen.
Eine Schicht Fisch, Zwiebel und eine Schicht geriebenen Apfels auf einen Servierteller legen. Den Salat mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Decken Sie jede Portion mit Frischhaltefolie oder einem hohen Deckel ab und kühlen Sie sie eine halbe Stunde lang. Vor dem Servieren den Salat mit zerbröckeltem Feta bestreuen und mit einem Zweig Petersilie garnieren.
3
Aus Thunfischkonserven können Sie einen Salat mit frischem Gemüse zubereiten. Für dieses Gericht müssen Sie das Öl aus einer Dose Thunfischkonserven abtropfen lassen, große Knochen herausnehmen und den Fisch kneten.
In eine Salatschüssel geben, in Scheiben geschnittene frische Gurke, Julienne Paprika und Salat. Fügen Sie vorbereiteten Fisch zum Gemüse hinzu.
Für das Dressing einen Esslöffel Zitronensaft mit zwei Esslöffeln Olivenöl, einem Tropfen Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen. Rühren Sie das Dressing und gießen Sie Salat darauf.
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