Sie können Fisch für alle essen: für diejenigen, die Diät halten, aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen, die den Cholesterinspiegel kontrollieren, und für Patienten mit Diabetes. Es gibt viele Arten und Arten von Fischen. Derzeit gibt es in den Regalen der Fischgeschäfte viele Meeresfrüchte. Eine der günstigsten Fischarten ist Makrele. Preiswert, jedoch sehr lecker und gesund. Das Makrelenfleisch ist ausreichend fett (16, 5% Fett), reich an Vitamin B12, ohne kleine Knochen, zart in der Struktur.
Wählen Sie Ihr Rezept
Nachdem Sie in der Küche ein wenig „gezaubert“ haben, können Sie Makrelen in Kombination mit verschiedenen Gewürzen, Saucen und Beilagen kochen. Eine Vielzahl von Rezepten: Sie können Makrelen einlegen, backen, Sachen, braten. Du kannst für immer weitermachen
Um Makrelen mit Zwiebeln zuzubereiten, benötigen Sie:
- Makrele - 0, 5 kg.
- Zwiebeln - 5 Stk.
- Esslöffel Pflanzenöl
- Zitrone - 1 Stk.
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Estragon
- Zwiebel schälen, hacken, mit Salz, Pfeffer, fein gehackter Muskatnuss und Estragon mischen.
- Gefüllte Fischmischung mit der resultierenden Mischung und über Zitronensaft gießen.
- Um Makrelen zu backen, müssen Sie gefüllte Kadaver mit geöltem Papier umwickeln, auf ein Backblech oder eine Pfanne legen und in den Ofen stellen.
- Bei einer Temperatur von 170-180 ° C backen.
- Die vorbereitete Makrele auf einen Teller legen und mit Zitronensaft bestreuen. Serviert mit Kartoffeln oder frischem Gemüsesalat.
Senfmakrele
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Makrele marinieren. Die Marinade kocht schnell.
- Kombinieren Sie 4 Esslöffel Senf mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch. Wenn der Knoblauch fein gehackt und nicht durch die Knoblauchpresse geführt wird, verleiht er dem Gericht eine besondere Pikanz.
- Mit der resultierenden Marinade die Makrelenschlachtkörper (2 Stück) einfetten. Von außen und innen können Sie die Makrele mit kleinen Zitronenscheiben füllen.
- Die Makrele marinieren lassen. Je länger es mariniert, desto zarter wird das Fleisch.
- Marinierte Kadaver in Folie einwickeln und im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
- Mit frischem Gemüse und Zitrone servieren.
Wie Sie sehen können, sind die Rezepte sehr einfach, sie erfordern keine spezielle Kochzubereitung. Wenn Sie möchten und Zeit haben, können Sie mit diesen Rezepten "spielen", sich etwas Neues und Individuelles einfallen lassen und Makrele zum Neid aller an Ihrem Tisch versammelten Gäste kochen.
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