Rote-Bete-Kaviar ist eine der beliebtesten Zubereitungen für den Winter. Es ist gut gelagert und wird im Winter eine gute Quelle für Vitamine Carotinoide, Lutein und Flavonoide sein. Rote-Bete-Kaviar ist eines der Gerichte, die für einen mageren Tisch zubereitet werden können.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 500 g Rüben;
- 2 Tomaten;
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebeln;
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 EL Zucker;
- Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Rüben waschen, kochen und abkühlen lassen. Entfernen Sie die Schale und geben Sie die Rüben durch einen Fleischwolf.
2
Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln hineinlegen. Braten Sie es, fügen Sie den Rüben hinzu und mischen Sie alles.
3
Die Zwiebel-Rote-Bete-Mischung erneut durch den Fleischwolf geben. Tomaten waschen, schälen, in Scheiben schneiden, in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten und abkühlen lassen.
4
Die Zitrone halbieren. Saft aus einer halben Zitrone in Tomaten pressen. Den Knoblauch schälen, zusammen mit Salz und Zucker in einem Mörser mahlen.
5
Tomaten und Knoblauch in die Rote-Bete-Masse geben, mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Rote-Bete-Kaviar 15 Minuten kochen lassen.
6
Spülen und sterilisieren Sie die Gläser, trocknen Sie sie. Kochen Sie die Metallabdeckungen. Geben Sie heißen Kaviar in die Gläser und rollen Sie sie.
7
Stellen Sie die Dosen mit Rote-Bete-Kaviar mit den Deckeln nach unten, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Rote-Bete-Kaviar an einem kühlen Ort aufbewahren.
8
Rote-Bete-Kaviar als Snack, Sandwiches oder als Beilage zu Fleisch- und Kartoffelgerichten servieren. Sie können der Suppe Kaviar hinzufügen.
beachten Sie
Um die Rüben schnell zu kochen, lassen Sie sie etwa vierzig Minuten lang kochen, lassen Sie dann das Wasser ab und legen Sie die Wurzeln 10 Minuten lang unter einen kalten Wasserstrahl.
Nützliche Ratschläge
Rote-Bete-Kaviar wird schmackhafter, wenn gebackene Rüben im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken werden und Wurzelgemüse in Folie eingewickelt wird.
Sie können Rüben in der Mikrowelle kochen, indem Sie die Wurzeln in einen normalen Beutel legen, der an einen Knoten gebunden ist. Stellen Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung, dann kochen die Rüben in etwa 20 Minuten.
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