Lavash ist in letzter Zeit bei Hausfrauen immer beliebter geworden, weil man damit eine große Auswahl an köstlichen Gerichten kochen kann. Aber was ist, wenn das fertige Fladenbrot nicht zur Hand ist? Sie können es selbst mit diesem Rezept kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 4 Tassen Mehl;
- - 1 EL. l Wodka;
- - 1, 3 Gläser Wasser;
- - 1 Ei;
- - 2 EL. l Pflanzenöl;
- - 1 TL Salz.
Bedienungsanleitung
1
Kochen Sie Wasser mit Salz und Öl und brauen Sie schnell eine halbe Tasse Mehl darin. Es muss versucht werden, alle vorhandenen Klumpen gründlich zu rühren, damit die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz erhält. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.
2
Fügen Sie Ei und Wodka der Mischung hinzu (optional), mischen Sie gut.
3
Fügen Sie das Mehl nach und nach in kleinen Portionen hinzu und kneten Sie den Teig vorsichtig. Der fertige Teig sollte nicht an Ihren Händen haften. Wenn der Teig noch klebrig ist, fügen Sie eine kleine Menge Mehl hinzu.
4
Lassen Sie den Teig eine Stunde ziehen (vielleicht sogar etwas länger). Während der Infusion sollte der Teig einmal geknetet werden. Nach einer Stunde können Sie mit dem Backen von Fladenbrot beginnen.
5
Teilen Sie den Teig in kleine Stücke von der Größe eines Eies und rollen Sie jedes Stück so dünn wie möglich. Backen Sie Fladenbrot auf einer beheizten Pfanne auf beiden Seiten und achten Sie darauf, die Kuchen nicht zu stark zu braten.
6
Füllen Sie die vorbereiteten Fladenbrotkuchen auf eine Schüssel in einer Plastiktüte. Dadurch bleibt die Pita weich und Sie können jede Füllung ganz nach Ihrem Geschmack darin einwickeln.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie Fladenbrot lange frisch und weich halten möchten, müssen Sie es aus dem Beutel nehmen, die Kuchen bei Raumtemperatur trocknen und offen lagern. Wenn Sie ein Gericht aus Fladenbrot zubereiten müssen, falten Sie die Kuchen einfach in einer Tüte und bestreuen Sie sie mit Wasser. Nach einer Weile wird die Pita wieder weich.