Für Pizza müssen Sie eine Basis aus dem Teig machen. Es kann mit oder ohne Hefe gemischt werden. Es gibt jedoch eine Regel für jede Art von Teig: Je sorgfältiger Sie den Teig kneten und rollen, desto feiner und zarter wird er. Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von dünnem Pizzateig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Rezept Nummer 1. Zutaten
- 1 Tasse Kefir mit Fettgehalt
- 2 Eier
- 1 EL. Löffel Mayonnaise
- 1 EL. Löffel Zucker
- 1 EL. Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl)
- Salz
- 0, 3 Teelöffel gelöschtes Soda
- 2, 5 Tassen Mehl.
- Rezept Nummer 2. Zutaten
- 3/4 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse warmes Wasser.
Bedienungsanleitung
1
1. Fügen Sie Kefir zu Mayonnaise, Zucker, Pflanzenöl, Soda, geschlagenen Eiern, Salz und Mehl hinzu. Mit den Händen gut kneten, in eine Schüssel geben und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. 2. Rollen Sie den Teig nach dem Aufgießen vorsichtig aus, sodass die Dicke des Kuchens nicht mehr als 2 mm beträgt. Legen Sie den Pizzabrund auf ein gefettetes Backblech. 3. Die Füllung auf den Teig legen und in den Ofen geben. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.
2
1. Mehl, Hefe und Salz mischen. Gießen Sie Wasser und Öl in einen separaten Behälter, mischen Sie. Rühren Sie den Teig um, gießen Sie Flüssigkeit hinein und mischen Sie weiter, bis ein homogener Teig erhalten wird. Den fertigen Teig auf den Tisch legen, mit Mehl bestreuen und 2-3 Minuten mit den Händen kneten.
2. Den gemischten Teig in eine Schüssel geben und mit Olivenöl einfetten. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 40 Minuten lang an einem warmen Ort. Der Teig sollte 2 mal zunehmen.
3. Den Teig 1-2 Minuten kneten, in einen Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm rollen. Den Boden für die Pizza auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen. Drücken Sie den 2 cm dicken Teig am Rand der Pizza entlang und legen Sie die ausgewählte Füllung darauf. Pizza im Ofen 40 Minuten backen.
Nützliche Ratschläge
Um den Pizzateig dünn und weich zu machen, erhitzen Sie zwei Backbleche im Ofen. Pizza darüber backen. Die Hitze steigt vom unteren Backblech auf, wodurch der Teig schneller backt.
In Verbindung stehender Artikel
Das einfachste Pizzateigrezept