Eine Ente mit Kartoffeln in einem Slow Cooker ist ein köstliches Gericht, das auf jedem Tisch serviert werden kann. Es schmeckt genauso gut, wenn Sie dem Gericht beim Kochen Auberginen hinzufügen. Das Essen ist ungewöhnlich zart und der Geschmack ist unglaublich.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Entenbrust (Sie können etwas mehr nehmen);
- - ein Kilogramm Kartoffeln (bei einer jungen Kartoffel ist das Gericht schmackhafter);
- - eine mittelgroße Aubergine;
- - Drei bis vier Knoblauchzehen (Sie können getrockneten Knoblauch in Beuteln verwenden, die in allen Lebensmittelgeschäften verkauft werden);
- - Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
- - Pflanzenfett.
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie die Aubergine waschen (ggf. die Schale abschneiden), in große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, leicht salzen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen (dies ist erforderlich, damit überschüssige Feuchtigkeit austritt, daher ist es besser, das Gemüse zu braten).
2
Nehmen Sie als nächstes die Entenbrust, trennen Sie die Knochen und hacken Sie das Fleisch (je feiner das Kotelett, desto schneller kocht das Gericht). Die Knochen werden sich ziemlich schwer trennen, daher ist in diesem Stadium viel Arbeit erforderlich.
3
Schalten Sie den Slow Cooker ein, stellen Sie den Modus auf „Braten“, gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel und legen Sie Fleischstücke hinein. Braten Sie es gründlich an, damit es eine bräunliche Färbung annimmt (Sie müssen sicherstellen, dass es auf keinen Fall brennt).
4
Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln schälen und waschen, schneiden (die Größe der Scheiben liegt in Ihrem Ermessen) und in die Multicooker-Schüssel für das Fleisch geben, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten braten, ohne den Deckel zu schließen.
5
Waschen Sie die Auberginen von Salz und geben Sie sie in einen Slow Cooker, gießen Sie ein Glas sauberes Wasser hinein (Sie können mehr und weniger hinzufügen, alles hängt davon ab, welches Gericht Sie am Ende erhalten möchten), schließen Sie dann die Slow Cooker-Schüssel und stellen Sie den "Eintopf" -Modus ein für 30 Minuten.
Am Ende der Zeit müssen Sie das Gericht probieren und gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzufügen.
6
Ente mit Kartoffeln und Auberginen servieren, am besten mit Sauerrahm und fein gehackten Kräutern, zum Beispiel Dill, Petersilie.
Nützliche Ratschläge
Nach genau demselben Rezept können Sie die Ente nicht in einem Slow Cooker, sondern in einer Pfanne kochen. Das Gericht ist nicht schlechter.