Diese Cookies werden auch als "Millionärs-Cookies" bezeichnet. Woher dieser Name kam, ist unbekannt, aber jetzt können sogar Veganer ihn sicher zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Keks:
- Weizenmehl - 175 Gramm;
- veganes Öl - 125 Gramm;
- Meersalz - 1 Prise;
- brauner Zucker - 50 Gramm.
- Für Sahne:
- brauner Rohrzucker - 50 Gramm;
- veganes Öl - 75 Gramm;
- Sojamilch - 400 Gramm;
- vegane Schokolade - 150 Gramm;
- Vanillin - auf der Spitze eines Messers.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech mit Pergament-Backpapier vor.
2
Mehl durch ein Sieb sieben, mit Zucker und Salz mischen. Die Gemüsebutter mit einem Messer in kleine Würfel schneiden und zum Mehl geben. Rühren Sie die ganze Mischung gründlich um.
3
Legen Sie das Mürbteiggebäck in eine quadratische oder rechteckige Form und drücken Sie mit einer Presse. Als Presse können Sie einen Wasserbehälter verwenden, der auf einer rechteckigen Abdeckung platziert ist und das Formular abdeckt. Lassen Sie es für ca. 15-20 Minuten so. Dann den Teig an mehreren Stellen durchstechen und ca. 20 Minuten backen lassen.
4
Um die obere Schicht vorzubereiten, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, lösen Sie sie auf und gießen Sie dort Sojamilch ein. Vanillin hinzufügen. Kochen, bis es eingedickt und goldbraun ist.
5
Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen und kühlen Sie ihn leicht bei Raumtemperatur ab. Gießen Sie die oberste Schicht darauf und erzielen Sie eine gleichmäßige Verteilung.
6
Um die Glasur herzustellen, schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Auf die Karamellschicht gießen. Kühlen Sie die Kekse bei Raumtemperatur ab und stellen Sie sie dann einige Stunden in den Kühlschrank, vorzugsweise nachts. Fertige Kekse in Würfel geschnitten.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie kein strenger Vegetarier sind, können Sie die Spezialbutter durch normale Butter und Sojamilch durch Kuh ersetzen, nicht weniger als 3, 2 Prozent Fett, aber besser ausgewählt.