Gekochtes Schweinefleisch ist ein unglaublich leckeres und ziemlich teures Produkt. Es ist jedoch nicht erforderlich, mit Konservierungsstoffen gesättigtes Fleisch zu kaufen. Sie können gekochtes Schweinefleisch im Hausluftgrill selbst kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Produkte zum Kochen benötigt
Für die Zubereitung von hausgemachtem gekochtem Schweinefleisch benötigen Sie folgende Zutaten: 1-1, 5 kg Schweinefleisch, 3-4 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL. l Senf, Salz.
Auf Wunsch können würzige Kräuter wie Oregano, Petersilie, Basilikum, Koriander und Thymian verwendet werden. Darüber hinaus können Liebhaber von heißem Fleisch gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer zum Rezept hinzufügen.
Zum Kochen von gekochtem Schweinefleisch müssen Sie mageres Schweinefleisch von der Rückseite des Schlachtkörpers auswählen. Das Fleisch sollte frisch sein, eine elastische Textur und eine natürliche rosa Farbe haben.
Rezept für gekochten Schweinefleischschinken
Das Fleisch wird gründlich gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Mischen Sie Salz, Kräuter, Senf und gemahlenen roten Pfeffer. Die Mischung wird mit Schweinefleisch eingerieben. Knoblauch wird in Teller geschnitten. Kleine tiefe Schnitte werden in das Fleisch gemacht und mit Knoblauchtellern gefüllt. Das zubereitete Fleisch wird 2-3 Stunden lang alleine gelassen. Während dieser Zeit hat Schweinefleisch Zeit, die Aromen von Gewürzen zu genießen.
Ein Blatt Folie wird mit einer glänzenden Seite nach oben auf einen Tisch gelegt und mit Pflanzenöl bestrichen. Schweinefleisch wird auf die Folie gelegt und fest eingewickelt, so dass kein einziger Spalt entsteht. Andernfalls tritt der Saft aus dem Fleisch während des Kochens aus und das gekochte Schweinefleisch im Luftgrill wird zu trocken.
Eine spezielle Pfanne befindet sich am Boden des Luftgrills und kein hohes Gitter. In Folie fest eingewickeltes Schweinefleisch wird auf einen Rost gelegt und bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken. Das Kochen von gekochtem Schweinefleisch dauert 1, 5 Stunden.
Nach dem Ausschalten des Luftgrills wird das Fleisch weitere 15 bis 20 Minuten nicht ausgepackt. Auf diese Weise kann gekochtes Schweinefleisch kochen und das erstaunliche Aroma von Kräutern bewahren.