Googers sind winzige Puddingröllchen mit Käse. Hartkäse wie Cheddar, Parmesan oder Gruyere sind für Dampfer geeignet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl 200 g;
- - Hartkäse 100 g;
- - 4 Eier;
- - Milch 250 ml;
- - Butter 4 EL;
- - Dijon Senf 1 TL;
- - Pfeffer, Salz.
- Zu bedecken
- - Hartkäse 2 EL;
- - Butter 2 EL;
- - Knoblauch 2 Zähne.;
- - Petersilie.
Bedienungsanleitung
1
Schalten Sie den Backofen vorab ein, damit er sich auf 220 ° C erwärmt.
2
Mehl, Salz und Pfeffer in einer tiefen Schüssel mischen. Die Milch in einem Topf erhitzen, 4 Esslöffel Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Mehlmischung, nehmen Sie sie vom Herd und mischen Sie sie gründlich. Stellen Sie die Pfanne wieder ins Feuer, kochen Sie sie einige Minuten lang unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3
Übertragen Sie die gebrühte Mehlmischung in die Schüssel der Küchenmaschine. Dann schlagen Sie die Eier einzeln und kneten sie jedes Mal, bis sie glatt sind. Nach dem Hinzufügen des letzten Eies sollte der Teig viskos und viskos sein. Fügen Sie fein geriebenen Käse und Senf zum Teig hinzu, mischen Sie gut.
4
Mit einem Teelöffel die Guzhiras auf Backpapier legen. Lassen Sie einen Abstand von mindestens 3-4 Zentimetern zwischen ihnen. Schicken Sie die Brötchen nach 10 Minuten in den Ofen, wenn sie an Volumen zunehmen, reduzieren Sie die Hitze auf 190 ° C und backen Sie weitere 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
5
Um die Dampfgarer zu bedecken, schmelzen Sie Butter in einem Topf, fügen Sie den durch die Presse geführten Knoblauch hinzu, erwärmen Sie ihn eine halbe Minute lang und gießen Sie Petersilie ein. Das fertige Guzhi mit einer duftenden Mischung einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.