Mit kulinarischem Mastix können Sie selbst den gewöhnlichsten Kuchen oder hausgemachten Kuchen zu einem echten Meisterwerk der Kochkunst machen. Die wichtigsten Arten von Mastix, die besonders verbreitet sind, sind Gelatine, Milch und Marshmallow-Mastix.
Wählen Sie Ihr Rezept
Milchmastix
Um einen solchen Mastix vorzubereiten, benötigen Sie:
Milchpulver;
Puderzucker;
Kondensmilch.
Alle Zutaten im Verhältnis 1: 1: 1 mischen und gründlich mischen, bis die Masse wie weiches Plastilin wird. Mastix ist fertig. Seine Farbe ist in der Regel nie schneeweiß, aber der Geschmack eines solchen Produkts ist einfach unglaublich.
Gelatine-Mastix
Dieses Rezept ist komplizierter, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet. Ihr Gelatine-Mastix kann feinere Figuren formen.
Zur Herstellung von Mastix auf Gelatinebasis benötigen Sie:
Wasser;
Gelatine;
Puderzucker.
2 Esslöffel Gelatine in kaltem Wasser einweichen und einige Stunden ruhen lassen. Danach einen Topf mit einer Gelatinelösung auf ein Feuer stellen und die Klumpen vollständig auflösen. In keinem Fall sollten Sie eine Gelatinelösung kochen, da sie sonst ihre Hafteigenschaften verliert und ihr Geruch ziemlich unangenehm wird.
Wenn die Gelatine vollständig aufgelöst ist, geben Sie 2-3 Tassen Puderzucker hinein und mischen Sie die resultierende Masse gründlich. Um dem Mastix die Farbe zu geben, die Sie benötigen, können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen. Wenn die Färbung jedoch flüssig ist, müssen Sie die Menge an Puderzucker erhöhen, damit die Masse dicht ist. Wenn Sie nicht möchten, dass der Mastix einen zuckersüßen Geschmack hat, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.
Marshmallow Mastix
Marshmallows sind Marshmallow-Luftbonbons, manchmal zweifarbig. Diese Süßigkeiten dienen als Grundlage für Gebäckmastix. Zur Zubereitung des Mastix benötigen Sie eine Packung Pralinen (ca. 100 g). Einen Esslöffel Wasser zu den Süßigkeiten geben und einige Minuten in die Mikrowelle stellen. In die resultierende süße Masse 1, 5 Tassen Puderzucker geben und bei Bedarf ständig umrühren. Diese Art von Mastix ist ideal für die Herstellung kleiner Elemente zum Dekorieren eines Kuchens.
Schokoladenmastix
Sie benötigen 2: 1 Schokolade und Honig. Mischen Sie die Zutaten gründlich und der Mastix ist fertig. Schokolade kann sowohl schwarz als auch weiß eingenommen werden.
Einige nützliche Tipps:
Verwenden Sie für die Herstellung von Mastix nur gründlich gemahlenen Puderzucker, da sonst das fertige Produkt nicht plastisch ist. Fertiger Mastix kann sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden.