Viele Leute mögen frische Kohlsalate. Immerhin sind sie leicht, lecker, Vitamin. Ja, und Sie können sie das ganze Jahr über kochen, ohne das Familienbudget zu beeinträchtigen. Daher sollte das Sparschwein einer guten Hausfrau verschiedene Rezepte für die Herstellung von Kohlsalat haben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 g frischer Weißkohl;
- - 2 mittelgroße Karotten;
- - 10 Pflaumenbeeren;
- - 1 EL. l Zitronensaft;
- - Petersilie und Dill nach Geschmack;
- - Salz und Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Den Kohl so fein wie möglich hacken, in einen tiefen Teller legen und 1/3 TL darüber streuen. Zucker und die gleiche Menge Salz. Denken Sie ein wenig mit den Händen an das Gemüse, damit der Saft hervorsticht. Lassen Sie den Kohl 30 Minuten lang stehen.
2
Während der Kohl "ruht", kümmern Sie sich um die Karotten. Waschen, Wurzelwurzel schälen, auf einer groben Reibe reiben. Wenn zu Hause eine koreanische Karottenreibe ist, verwenden Sie sie.
3
Waschen Sie die Pflaumen, drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit heraus. Wenn Sie die Beeren mit einem Knochen genommen haben, entfernen Sie sie. Schneiden Sie das Produkt in kleine Würfel. Wenn Sie zu trockene Pflaumen haben, legen Sie diese vor dem Hacken 5-10 Minuten lang in heißes Wasser.
4
Das ausgewählte Grün waschen, mit einem Messer hacken. Dill, Petersilie, Koriander (eine Amateur-Option) sind perfekt für diesen Salat. Sie können jedes Grün ein wenig nehmen.
5
Während dieser Zeit hat es Kohl bereits geschafft, den Saft zu geben und in einen separaten Teller abzulassen. Es ist praktisch, um ein Dressing vorzubereiten. Kohl und Zitronensaft mischen, mischen. Die resultierende Mischung wird mit Salat gewürzt.
6
Wenn Sie möchten, können Sie mit einem Dressing für Kohlsalat experimentieren, z. B. ein Gericht mit einer Mischung aus Zitronensaft und Pflanzenöl oder Essig.
7
Wenn alles fertig ist, können Sie den Salat "sammeln". Kombinieren Sie in einer praktischen Schüssel Karotten, Kohl und Pflaumen. Die Zutaten mischen, mit Dressing würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, wenn Sie möchten, aber auch ohne sie wird das Gericht großartig. Kohlsalat ist fertig, Sie können ihn auf den Tisch servieren.