Im Sommer wird der leichte und leckere, aber durchaus befriedigende Salat aus Hühnchen und Avocado selbst dem anspruchsvollsten Gourmet in Erinnerung bleiben. Eine ungewöhnliche Kombination aus Geschmack und Schönheit des Designs macht diesen Salat zu einem willkommenen Gast auf jedem Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 500 g Huhn;
- 1 Avocado;
- 100 g Erdbeeren;
- Saft von 1/2 Zitrone;
- 3 EL. l Sahne
- 1 EL. l saure Sahne;
- 1 EL. l Ketchup;
- Salatblätter;
- 1 TL Zucker
- 1 EL. l Pflanzenöl;
- 1 EL. l Mandelblütenblätter;
- Salz
- Pfeffer nach Geschmack;
- Speiseöl zum Braten.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie das Huhn in kaltem fließendem Wasser. Mit einem Papiertuch trocknen. Über die Fasern in dünne Streifen schneiden. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen. Gehacktes Huhn darauf legen. Salz und Pfeffer. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Legen Sie das fertige Huhn auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Kühlen Sie das Fleisch ab.
2
Spülen Sie die Erdbeeren in reichlich kaltem Wasser. Entfernen Sie die Stiele. Die Früchte vierteln.
3
Avocados waschen. Nachdem Sie den Fötus tief eingeschnitten haben, teilen Sie ihn in zwei Teile und entfernen Sie den Stein. Die Avocado schälen. Dies sollte nicht im Voraus erfolgen, da die Früchte rutschig sind und es für Sie schwierig sein wird, sie in zwei Hälften zu teilen. Avocadopulpe in dünne, kleine Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und reichlich mit Zitronensaft bestreuen, damit das Produkt nicht dunkler wird.
4
Um das Salatdressing zuzubereiten, schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer. Sauerrahm und Ketchup vorsichtig einführen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gründlich mischen, bis alles glatt ist.
5
Salatblätter in kaltem fließendem Wasser waschen. Zerreiße deine Hände in kleine Stücke.
6
Legen Sie einen Salat in eine Servierplatte. Hähnchen geschnittene Avocado und Erdbeeren darauf legen. Gießen Sie das gekochte Dressing und bestreuen Sie es mit Mandelblättern.
Nützliche Ratschläge
Eine Mischung von Salaten ist gut für dieses Rezept: Eisberg, Mais, Salat, Brunnenkresse, Lollo Rossa usw. Oft werden solche Mischungen fertig verkauft und müssen nicht gewaschen und geschnitten werden.
Anstelle von Erdbeeren können Sie auch eine Orange verwenden. Teilen Sie es dazu in Scheiben und reinigen Sie sie von den Filmen. In kleine Stücke schneiden. In diesem Fall wird die Sauce vorzugsweise auf Basis von Olivenöl, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Zucker hergestellt.