Warmer und reichhaltiger Geschmack nach Kondensmilch, Vanille und Schokolade … Ideal für kalte Herbstabende! Und das Zusammenstellen dieser Kuchen ist ein sehr aufregender Prozess, der mit Kindern geteilt werden kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für die Schokoladenschicht:
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 150 g
- Weizenmehl - 140 g,
- Kakao - 20 g
- Butter - 100 g,
- saure Sahne - 100 g,
- Backpulver Teig - 1/2 TL,
- eine Prise Salz.
- Für die Vanilleschicht:
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 150 g
- Weizenmehl - 160 g,
- Butter - 100 g,
- saure Sahne - 100 g,
- Backpulver Teig - 1/2 TL,
- Vanillin - eine Tüte,
- eine Prise Salz
- etwas Milch zum Imprägnieren, ca. 1/3 Tasse.
- Für Sahne:
- Butter - 250 g,
- Kondensmilch - 380 g.
Bedienungsanleitung
1
Wir ziehen das Öl im Voraus aus dem Kühlschrank, damit es zu dem Zeitpunkt, an dem es zu kochen beginnt, bereits weich geworden ist. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad.
2
Machen Sie eine Vanille-Schicht. Eier in einen tiefen Behälter geben, mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Weiß schlagen. 100 g weiche Butter hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie saure Sahne mit Vanille hinzu, während Sie weiter verquirlen. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz sieben. Die Mehlmischung in Teilen unter leichtem Rühren mit einem Spatel zum Teig geben.
3
Wir legen Backpapier in die Form (ich habe eine Form von ca. 24 x 30 cm) und gießen den Teig mit einer dünnen Schicht, wobei wir ihn gleichmäßig verteilen. Bis zum Kochen ca. 7-9 Minuten in den Ofen stellen.
4
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Schokoladenschicht vor. Wir machen alle die gleichen Schritte: Eier mit Zucker schlagen, Butter, saure Sahne hinzufügen. Das Mehl mit Kakao, Backpulver und einer Prise Salz sieben und den Teig untermischen.
5
Wenn die Vanilleschicht fertig ist, nehmen Sie sie zusammen mit dem Pergament aus der Form, legen Sie ein neues Pergament auf, gießen Sie den Schokoladenteig aus und legen Sie ihn in den Ofen. Zu diesem Zeitpunkt machen wir die Sahne: schlagen Sie die weiche Butter mit Kondensmilch.
6
Wir bekommen die fertige Schokoladenschicht, aber schalten den Ofen nicht aus. Schneiden Sie die Kreise aus der Vanille-Schicht aus (in meinem Fall stellen sich 12 Kreise heraus), wir machen dasselbe mit der Schokoladen-Schicht. Die Reste in die Formen geben und 5 Minuten zum Trocknen in den Ofen geben. Wir nehmen sie aus dem Ofen und mahlen sie in einen kleinen Krümelmixer.
7
Weiche jeden Vanillekreis 1 EL ein. Milch. Wir sammeln den Kuchen: Den Vanillekreis reichlich mit Sahne bestreichen, mit einer Schokoladenschicht darauf drücken; Die Seiten mit Sahne einfetten und in Krümeln vom Kuchen rollen. Zuletzt die Oberseite des Kuchens einfetten und mit Krümeln bestreuen. Die Kuchen 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.