Meerrettich wird in Russland seit sehr langer Zeit verwendet. Unsere Vorfahren nutzten es nicht nur, um den Geschmack aller Arten von Gerichten zu verbessern, sondern auch für die Gesundheit. Damit diese Pflanze das ganze Jahr über davon profitiert, schlage ich vor, dass sie sich eindecken. Hier sind einige Möglichkeiten, Meerrettich für den Winter aufzubewahren.
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Bedienungsanleitung
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Zunächst möchte ich sagen, dass Meerrettich wie viele andere Gemüsesorten im Keller aufbewahrt werden kann. Schütteln Sie dazu die Wurzeln dieser Pflanze nach dem Ausgraben vorsichtig vom Boden ab, bilden Sie daraus Originalbündel und hängen Sie sie auf. Meerrettich kann auch in Holzkisten ausgelegt und mit Sand bedeckt gelagert werden.
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Stimmen Sie zu, dass nicht jeder einen Keller hat. In diesem Fall können Sie den Meerrettich mit einem Kühlschrank für den Winter aufbewahren. Schneiden Sie dazu vorsichtig alle kleinen Adventivwurzeln an den Wurzeln dieser Pflanze ab und spülen Sie sie dann wie gewünscht unter kaltem fließendem Wasser ab. Trockene Wurzeln trocken. Dies dauert 2-3 Tage. Legen Sie den Meerrettich nach diesem Vorgang in ganze Plastiktüten und binden Sie ihn so, dass er keine Luft bekommt, dh absolut luftdicht.
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Meerrettich kann auch in Pulverform gelagert werden, beispielsweise in Pulverform. Spülen Sie dazu die Wurzeln gründlich ab und lassen Sie sie vollständig trocknen, indem Sie sie auf Sperrholz auslegen. Reiben Sie die getrockneten Wurzeln der Pflanze in einen pudrigen Zustand. Diese Methode ist praktisch, da Meerrettich fast immer zur Hand ist und problemlos zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann.
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Nun, und der letzte Weg. Spülen Sie den Meerrettich von Staub und Schmutz ab, reinigen Sie ihn von der Haut und stellen Sie ihn dann in den Gefrierschrank. Bei Bedarf herausnehmen. Das Speichern von Meerrettich auf diese Weise ist praktisch, da es sehr einfach ist, es auf einer Reibe zu reiben, wenn Sie es verwenden möchten, da es gefroren ist und Sie außerdem keinen einzigen Riss ausstoßen.