Verwenden Sie die Spitzen, um den delikaten Geschmack und Geruch von Tomaten so lange wie möglich zu erhalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Nicht jeder weiß, dass Tomaten aufgrund der niedrigen Temperatur ihr Aroma verlieren und eine lockere Struktur annehmen.
Die fettesten Tomaten mit dicker Haut werden am längsten gelagert.
Tomaten können in Plastikboxen aufbewahrt werden, müssen jedoch Gitterwände und einen Boden für eine bessere Belüftung haben. Die Kartons müssen gründlich gewaschen und mit einem Desinfektionsmittel behandelt werden. Wickeln Sie dann jede Tomate in Papier und legen Sie sie in einer Schicht in eine Schachtel, bestreuen Sie sie mit Sägemehl und bedecken Sie sie mit einem weiteren Blatt Papier. Machen Sie dasselbe mit dem Rest der Tomaten. Boxen werden am besten an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahrt. Sortieren Sie die Tomaten alle 5-7 Tage. Wenn Sie ohne zu zögern eine verdorbene Frucht finden, werfen Sie sie weg.
Es gibt noch einen anderen Weg - versuchen Sie, die Tomaten in einer Essig-Kochsalzlösung zu tränken. Nehmen Sie dazu 8 Teile Essig und Salz für 8 Teile Wasser. Tomaten können auch in Pflanzenöl getaucht werden. Der Ölstand sollte 1-2 cm über den Tomaten liegen.
Sie können versuchen, nicht einmal die Früchte selbst, sondern die Büsche zu retten. Wählen Sie die stärksten Pflanzen mit vielen Eierstöcken. Graben Sie sie aus und stellen Sie sie in einen Raum, in dem die Temperatur 12 Grad nicht überschreitet. Lege sie an die Decke. So können die Früchte bis zum Neujahr bestehen bleiben.