Eine große Auswahl an Wurzelfrüchten lässt Sie über die Wahl selbst der erfahrensten Käufer nachdenken. Es ist ziemlich schwierig, die Nützlichkeit von Karotten nur im Aussehen zu bestimmen, aber einige sichtbare Zeichen können Ihnen dennoch ein vollständigeres Bild des Geschmacks der Wurzelpflanze geben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
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Bevorzugen Sie Karotten, die von einheimischen Produzenten angebaut werden. Es hat viel weniger Chemikalien und es ist ganz einfach, es von Übersee zu unterscheiden. Inländische Wurzelfrüchte unterscheiden sich in Größe und Form voneinander und enthalten auch die Überreste der Erde. Importierte Karotten sind normalerweise sauber und jede nachfolgende Wurzelernte ist fast genau wie die vorherige.
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Nehmen Sie keine Karotten mit einer großen Anzahl von Wucherungen ein. Dies weist auf das Vorhandensein von Nitraten und anderen schädlichen Substanzen hin. Sie können durch die Härte der Wurzelpflanze etwas über unsachgemäße Lagerung lernen. Weiche und träge Karotten sind in den meisten Fällen faul.
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Suchen Sie nach den nützlichsten Karotten unter Wurzelgemüse von leuchtend orange Farbe. Es ist charakteristisch für das Vorhandensein von Vitamin A. Darüber hinaus macht der hohe Gehalt an Carotin Karotten süßer. Und die saftigsten sind kurze und dicke Karotten. Das ideale Wurzelgewicht beträgt ca. 150 Gramm. Karotten dieser Gewichtsklasse sind am nützlichsten und reich an Vitaminen.
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Achten Sie auf die Farbe der Wurzelfrucht in der Nähe der Spitzen. Es sollte nicht grün sein, sonst haben solche Karotten einen stark bitteren Geschmack.
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Wenn Sie Karotten auf dem Markt nehmen, bitten Sie den Verkäufer, sie zu schälen und Ihnen einen kleinen Bissen zu geben, um sie zu probieren. Sie müssen es von verschiedenen Anbietern probieren, damit Sie Karotten auswählen können, die Sie definitiv mögen.
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Wenn dies nicht möglich ist, insbesondere beim Kauf von Wurzelfrüchten in Supermärkten, kaufen Sie keine großen Mengen auf einmal. Nehmen Sie zunächst ein Pfund, versuchen Sie es, danach können Sie sicher mehr Karotten aus dieser Charge kaufen.
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Wenn Sie eine große Anzahl von Wurzelfrüchten kaufen müssen, wählen Sie die größte davon. Solche Karotten werden so lange wie möglich gelagert und behalten alle vorteilhaften Eigenschaften.
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