Bratäpfel im Ofen sind sehr lecker und gesund. Gefüllt mit verschiedenen Zutaten (Hüttenkäse, Nüsse, Reis, Honig, Fleisch oder Käse) sind sie ein ausgezeichneter Genuss für einen festlichen und alltäglichen Tisch.
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Apfeldesserts
Um ein Apfeldessert "Honig" zuzubereiten, benötigen Sie:
- 6 große Äpfel;
- 250 g Hüttenkäse;
- 3 EL. l flüssiger Honig;
- 1 EL. l Zucker
- 6 Hälften Walnusskerne.
Die Äpfel gründlich waschen, trocknen und mit dem Fruchtfleisch entkernen. Dann bestreuen Sie die resultierenden Apfelkörbe mit Kristallzucker. Hüttenkäse mit Honig mischen und Äpfel mit dieser Mischung füllen, die Hälfte der Walnusskerne darauf legen. Gießen Sie jeden Apfel mit 1 Teelöffel Honig darüber, geben Sie ihn in eine hitzebeständige Form, ölen Sie ihn ein und stellen Sie ihn 20 Minuten lang in einen auf 200 ° C erhitzten Ofen.
Um Äpfel mit Reis zu backen, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:
- 8 mittelgroße Äpfel;
- 140 g Walnüsse;
- 5 EL. l Kristallzucker;
- 100 g Reis;
- 2, 5 Tassen Milch;
- 2 Eier;
- 3 g Vanillin;
- 1, 5 g Zimt.
Die Äpfel waschen, mit einem Papiertuch trocknen und den Kern mit etwas Fruchtfleisch abschneiden. Die Walnusskerne in einem Mörser zerstoßen oder in einem Mixer hacken und mit Zimt und 2 Esslöffeln Kristallzucker mischen. Füllen Sie die vorbereiteten Äpfel mit einer Nussmasse und legen Sie sie in eine gefettete flache feuerfeste Schüssel.
Den Reis sortieren, mit Milch füllen, die restlichen 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und kochen, bis alles gekocht ist. Dann abkühlen lassen, mit Vanille würzen und unter ständigem Rühren jeweils ein Eigelb schlagen. Eiweiß separat in einem dicken Schaum schlagen, dann die Reismasse untermischen. Gekochten Reis auf Äpfel legen und bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten im Ofen backen.