Egal wie Sie die Schweinerippchen kochen, sie werden auf jeden Fall saftig und lecker sein. Und wenn Sie die richtige Sauce wählen, kann das Gericht einzigartig werden.
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Schweinerippchen mit Äpfeln in Honig
Diese Variation bei der Herstellung von Schweinerippchen ist sehr einfach und gleichzeitig pikant. Alles, was Sie für dieses Gericht brauchen: Schweinerippchen - 1 Kilogramm, Honig - 30 Gramm, Butter - 30 Gramm, saure Äpfel - 3 Stück, etwas Salz, Gewürze nach Geschmack.
Zu Beginn Butter und Honig in einer Pfanne oder Pfanne erhitzen und diese Mischung zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.
Äpfel waschen, schälen und in große Scheiben schneiden.
Spülen Sie die Rippen ab, trocknen Sie sie und reiben Sie sie mit Gewürzen, die Sie mögen, sowie Salz.
Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie gehackte Äpfel in die untere Schicht, legen Sie die Rippen darauf und gießen Sie sie mit der zuvor zubereiteten Butter-Honig-Sauce.
Legen Sie die Form in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Nach etwa einer Stunde kann das gekochte Gericht mit Äpfeln und Sauce serviert werden, wobei die Schweinerippchen mit Gemüse dekoriert werden.
Mexikanische Schweinerippchen
Für die Zubereitung von Schweinerippchen nach mexikanischer Art benötigen Sie: Schweinerippchen - 1 Kilogramm, Tomatenmark - 2 Esslöffel, Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel, Chilischoten - 1-1, 5 Teelöffel, Knoblauch - 2 Nelken, halber Saft Zitrone, Honig - 1 Teelöffel, Salz nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Rippen vorbereiten. Schneiden Sie sie in für Sie geeignete Stücke, spülen und trocknen Sie sie.
Zweitens machen Sie die Marinade. Mischen Sie dazu Tomatenmark, Pflanzenöl, Chili-Pfeffer, Knoblauchzehen, die zuvor durch eine Presse geleitet wurden, Zitronensaft und Honig. Alles gründlich mischen. Berühren Sie das Salz noch nicht, fügen Sie es unmittelbar vor dem Garen hinzu.
Die Rippen in die Marinade legen und ca. 2 Stunden ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Die eingelegten Rippen in eine Auflaufform geben, salzen und ca. 45 Minuten auf den Herd stellen.