Das vorgeschlagene Kartoffelgericht ist recht einfach, aber unglaublich lecker und originell. Die Hauptsache bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die genaue Einhaltung der Technologie.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Salz (nach Geschmack);
- gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
- Butter - 60 g;
- Frühlingszwiebeln - 3-4 Federn;
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln - 450 g.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie Ghee kochen. Dazu die Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Das Öl sollte kochen, bis das Schäumen aufhört. Das fertige Öl durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
2
Kartoffeln schälen und Frühlingszwiebeln fein hacken.
3
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie am besten ein spezielles Gerät zum Schneiden von Scheiben, da die Scheiben sehr dünn und fast transparent sein müssen.
4
Die Auflaufform großzügig mit Ghee einfetten. Zur Vereinfachung können Sie einen speziellen Pinsel verwenden. Legen Sie am Boden der Form eine Schicht Kartoffeln und legen Sie Überlappungsscheiben aus. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Frühlingszwiebeln bestreuen.
5
Legen Sie also alle Schichten aus. Wenn die Kartoffeln zu dünn geschnitten sind, gießen Sie nicht viel Öl darauf, Sie sollten die Schichten nicht zu viel salzen, es ist besser, das bereits zubereitete Gericht zu salzen.
6
Wenn alle Schichten ausgelegt sind, gießen Sie die Kartoffeln mit dem restlichen Öl, Pfeffer und Salz. Im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von 190-200 Grad 40 Minuten backen. Die Bereitschaft kann mit einem dünnen Messer überprüft werden.
7
Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf die Schüssel und drehen Sie die Form um. Mit gehackten Kräutern bestreuen.