Kartoffelnester mit Pilzen und Käse sind ein einfacher Snack, aber auf dem festlichen Tisch sieht er sehr beeindruckend aus. Wenn Sie Pilze braten, können Sie ihnen ein wenig gemahlene Nelken hinzufügen - dies verleiht dem Snack ein besonderes Aroma.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Nester:
- - 1 kg Kartoffeln;
- - 100 ml Milch;
- - 2 Eier;
- - 1 EL. ein Löffel Butter.
- Für die Füllung:
- - 200 g frische Champignons;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - 2 EL. Esslöffel Hartkäse;
- - Eine Prise schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Kartoffel schälen, grob hacken, zart köcheln lassen. Dann das Wasser aus den Kartoffeln abtropfen lassen, Milch einfüllen, pürieren und Butter hinzufügen. Danach die rohen Eier unterrühren und erneut mischen.
2
Zwiebel schälen, grob hacken, Champignons in Streifen schneiden. Die Pilze mit Zwiebeln goldbraun braten. Pfeffer, Salz nach Geschmack, eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzufügen.
3
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech mit etwas Öl vor.
4
Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel geben, kleine Nester auf einem Backblech formen. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, nehmen Sie ein paar Beutel, legen Sie einen in einen, schneiden Sie eine Ecke und legen Sie die Kartoffelpüree in Portionen. Drücken Sie zuerst den runden Boden und dann die Seiten zusammen.
5
Füllen Sie die Nester mit Pilzfüllung, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und legen Sie sie in den Ofen. 20 Minuten kochen lassen. Kartoffelnester mit Champignons und Käse können sofort heiß serviert werden oder warten, bis sie leicht verstaut sind.