Eine kalorienarme, aber sehr befriedigende Suppe mit Äpfeln und Blumenkohl ist perfekt für ein Diätmenü. Dies ist ein Lagerhaus nützlicher Substanzen, die für einen gesunden Körper notwendig sind.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zutaten für 8 Personen:
- - 50 g Butter;
- - 4 kleine Zwiebeln;
- - 1, 5 kg Blumenkohl;
- - 8 Äpfel;
- - ein Esslöffel Zitronensaft;
- - 2 Würfel Gemüsebrühe;
- - 1, 5 Liter Milch;
- - 8 Esslöffel fettarme Sahne;
- - Olivenöl;
- - mehrere Thymianzweige (nur Blätter);
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Wir hacken die Zwiebel, zerlegen den Blumenkohl in kleine Blütenstände. 6 Äpfel schälen und fein hacken.
2
In einer großen Pfanne oder Pfanne mit dickem Boden die Butter schmelzen und die Zwiebeln leicht anbraten. Blumenkohl und Äpfel dazugeben und 5 Minuten braten.
3
Die Brühe in die Pfanne geben und die Milch einschenken. Zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren und alle Zutaten köcheln lassen, bis der Blumenkohl fertig ist.
4
Mit einem Mixer verwandeln wir die Suppe in Kartoffelpüree, Salz nach Geschmack.
5
Vor dem Servieren von 2 Äpfeln in dünne Streifen schneiden und mit Zitronensaft mischen, damit sie nicht dunkler werden.
6
Gießen Sie die Suppe in Teller, geben Sie einen Löffel Sahne auf jeden Teller, rühren Sie die Sahne spiralförmig um, verteilen Sie eine kleine Menge Äpfel darauf, fügen Sie ein wenig Olivenöl (buchstäblich 5-6 Tropfen pro Teller) und Thymianblätter hinzu.