In Kefir gekochtes Hühnchen passt gut zu jeder Beilage, frischem Gemüse und Kräutern. Das Kochen dieses Gerichts wird Sie nicht viel Mühe kosten und das Ergebnis wird beeindruckend sein. Kefir bewahrt und betont den Geschmack von Fleisch und ergänzt ihn durch besondere Aromen und Saftigkeit.
Wählen Sie Ihr Rezept
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hühnchen in Kefir zu kochen. Um saftiges und zartes Fleisch zu erhalten, ist es besser, das Marinieren zu verwenden. Dazu müssen Sie Hühnchenstücke nehmen und mit Kefir einschenken. Sie können der Marinade Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Suneli-Hopfen, Lorbeerblatt und alle Gewürze hinzufügen. Das Huhn muss mindestens drei Stunden gekühlt werden.
Wenn das Huhn bereits ausreichend mit Marinade gesättigt ist, können Sie mit dem Kochen beginnen. Hühnchenstücke sollten auf ein Backblech gelegt, geölt und 20 bis 30 Minuten lang in den Ofen gestellt werden.
Wenn Sie die Marinade verwenden und sie in Hühnchenstücke gießen, erhalten Sie einen Eintopf. Diese Kochmethode eignet sich am besten für Hähnchenbrust. Kefir macht das Fleisch saftig und noch zarter. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die ihrer Figur folgen.
Es ist keine Zeit zum Beizen, dann können Sie schneller kochen. Das Huhn muss in einer Pfanne gebraten, auf ein Backblech gelegt und mit einer Mischung aus Kefir, Kräutern, Gewürzen und geriebenem Käse übergossen werden. Diese Sauce ist dick und aromatisch.
Kefir-Marinade kann auch zur Zubereitung von ganzen Hühnern verwendet werden. Dafür ist es jedoch ratsam, die Beizzeit auf einen Tag zu verlängern. Eingelegtes Hähnchen kann in einem Glas, in Folie oder einfach auf einem Backblech gebraten werden.